赣南客家人的油炸鱼条,看到都口水哆哆跌......

客家人偏喜欢吃油炸食品，比如重阳节的时候，家家户户会炸薯包吃，在众多油炸食品当中，小编尤其偏爱鱼条，有的地方又叫鱼巴子。每次回到老家，都会去老贵家买几个鱼条止止瘾。

每次回家吃了鱼条，我都会发个朋友圈，诱惑一下在外的朋友，他们看到我的照片口水都哆哆跌，都说如果快递可以寄的话，寄几个出来吃个饱。

很多在外工作的人回到老家，到街上赴圩的时候，肯定少不了买几个鱼条吃。到了过年过节，回家的人多，那时候的鱼条都不够卖。

说到鱼条的做法，其实也是很简单的，主要的原料是米浆、切好的新鲜鱼块、大蒜、姜丝、辣椒等。在一个勺子里放入一些米浆，将鱼块、大蒜、姜丝、辣椒等放在米浆中间，然后放入油锅中煎炸，炸熟之后就可以吃了。

很多人说油炸的食品不健康，但是，我却偏爱吃鱼条，因为鱼条寄托着我的思乡之情，也寄托着无数客家人的思乡之情。