20年记忆,童年的《味道》,一个人的梦想

面皮、豆花泡馍、搅团、蜂蜜粽子提起这些，无论身处何地，都会想念起家的味道。我出生在陈村，爸妈是地地道道的农民，祖祖辈辈从未远离过这片土地。陈村，最早源于陈姓入迁。就是这一座小镇坐落于秦岭北麓与渭北平原交汇处。因其地理位置特殊，古时为通往巴蜀地区的咽喉，当代为宝鸡市的西北工业区。这一个小镇，每一天都有新的希望，人们用勤劳的双手，智慧的结晶在这里生活，自由和幸福伴随着这里的日出日落。

摆摊忙碌了一天回来了，接下来的工作就是准备第二天的面皮，面皮就是凉皮，面皮分为蒸面皮，擀面皮，烙面皮等十几种样式，但是家乡当地人最爱吃的还是传统的蒸面皮。渭河平原丰富的水资源和土壤成就了陕西这个面食王国，一种面食百种吃法，蒸面皮的第一道工序就是和面，将面粉水按一定比例混合，和成较为柔软的面团即可，接下来就是最关键的一步，洗面水，洗面水讲究的是手劲儿，将面团放入一定量的水中不断揉搓和搅拌，但是前提是面团不能融到水里，待到清水变成牛奶状的面水时，倒入帅子过滤，大多数面水都会经过过滤沉淀在预先准备好的缸里，面皮的前期准备工作也算是完成了。

每逢农历单日，是陈村镇集市的日子，来自方圆几公里的人们会在这里购买他们所需的生活必需品，当然也少不了来一碗面皮，炎热的夏天中午，吃一碗清凉劲道的面皮，在陈村人心里那是再好不过的事情了。在炎热的三伏天气，粽子作为解暑必备品中也是一味良药。陈村人，把蒸好的粽子浇上蜂蜜，冰爽的口感加上香甜的蜂蜜，这种美味在陈村得以代代传承。

傍晚时分，村头的老人们闲坐着，女性们则在为儿女出嫁忙碌着，这种用手工制作的方法，在陈村当地被视为婚礼陪嫁的标配，纳鞋底，做鞋垫，做母亲的给女儿和未来的小孙子从头到脚都准备了，够穿到孙子上学。

在这片广袤的土地上，每天都拥有新的希望，人们用劳动和智慧在这里生活，希望之光在这里代代相传。三秦大地的这片厚土，埋葬着中华上下五千年的文化精髓，茫茫的渭河平原从这里汇入黄河，华夏炎帝故里在这里诞生，周秦文化从这里发祥。生活在这里的陈村人，每天都有新的故事，生活延续了数百年，不变的只有那份最纯粹的记忆和味道。生活的万千迥异，社会的形形色色，留不住的是岁月芳华，残存下的是亘古不变，我们每一天都在追求新的事物，只有当回到陈村的那一刻，才体会到来自家乡最纯的味道。

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