花生的营养美味做法 喜欢吃花生的怎能错过

　　老醋花生米

　　材料：

　　花生米、生菜、香干、香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱

　　做法：

　　1、将花生米油炸熟；

　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

　　脆皮花生米

　　材料：

　　花生米、鸡蛋、盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉

　　做法：

　　1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

　　2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。

　　花生木瓜瘦身汤

　　材料：

　　木瓜、花生、瘦肉、鸡爪、腔骨、陈皮、土豆、姜、盐、味精、冰糖

　　做法：

　　1、将腔骨、瘦肉、鸡爪过水焯烫，捞出放入煮开的锅中，依次加入适量花生、陈皮一块、姜块、冰糖一块，土豆适量，加盖小火煮制1小时；

　　2 、开盖后放入木瓜块再煲20-30分钟，出锅前加入盐、味精调味即可。

　　花生酱酥饼

　　材料：

　　无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)

　　做法：

　　1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；

　　2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；

　　3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；

　　4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；

　　5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。