☞☞让你垂延欲滴的台湾小吃马上就要来洛阳了,吃货们准备好了么

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

士林夜市是台湾最著名、最具规模、也最具有魅力的国际旅游观光景点之一。其中,尤以各种美食闻名遐迩。洛阳市文产办与洛阳文化产业集团联合主办,河南名阁文化集团承办的洛阳首届“中国梦·两岸情台湾士林嘉年华美食文化展”将来到洛阳,为我们洛阳的朋友带来正宗台湾的美食。

不用办护照、不用先攒钱、不用坐灰机、不用远赴台湾,足不出洛,50块畅享台湾美食,9月17日到22日,六天六夜美食大狂欢,洛阳的吃货们有口福啦!

下面小编提前和大家分享士林嘉年华美食特别推荐:

1.蚵仔煎

蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。在岛上很容易找到牡蛎,再加入地瓜粉,蚵仔煎就会变得黏软而口感十足,这也是台湾食品的共同特点。

2.棺材板

棺材板是台南市有名的小吃之一。将面包切成薄薄的面包块,下锅油炸,炸到金黄色后捞起,掀起炸酥的一面,把中间挖空,再装入精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠,再于面包面上蘸上酱料,就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。

3.担仔面

担仔面是一种发源于台南地区的小吃。正宗的担仔面是用鲜虾熬煮汤头,加入豆芽、香菜、碎猪肉和鲜虾制作而成。在台湾已有百年历史,其不但有鲜美甘甜的甜虾汤头,而且还有加上香醇不腻、长时间熬煮的肉燥,在台湾非常的受欢迎。

4.深坑泡菜臭豆腐

台湾景点夜市小吃臭豆腐,【神坑泡菜臭豆腐】顾名思义是将方方正正的臭豆腐块高温油炸至金黄色,外酥内嫩,搭配手工研制泡菜及特调酱汁,特点在于炸豆腐过程油温及时间的控制,以及手工泡菜的酸甜清脆,尤其美味酱汁的画龙点睛作用,使得【深坑泡菜臭豆腐】在整体搭配上有了完美比例。

5.大肠包小肠

台湾猪肉香肠本身就是夜市中的超级明星,但它和小吃"大肠包小肠"一起供应时就更是天下无敌了。大肠包小肠和热狗有十分相似,但是这里的糯米不是包子状,而是将糯米填充在香肠内部,形成了超大号的糯米肠。将这根糯米肠切开,里面再填上猪肉香肠。

6.海霸王章鱼脚

选用最新鲜与超大只的霸王章鱼,只挑选章鱼脚的部分,碳烤过程中淋上特质酱料,让顾客尝到最鲜甜的海鲜味,每每成为观光客来士林夜市必点的小吃,是士林夜市特色小吃之一。

7.大海怪帝王蟹

在士林夜市已经经营10多年的林老板表示,食材取自日本海域的红雪蟹,裹上特制炸粉后,油温维持在180度,油炸5分钟即可,过久就会导致蟹肉萎缩变老。香酥的口感配上食材本身的鲜美滋味,是吃货们在士林夜市不可错过的美食小吃。

8.割包

割包是台湾的汉堡,是以长椭圆扁形面团皮,对折起来包覆馅料的食物,传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样,也有为了健康着想以瘦肉代替五花肉的。

9.甜不辣

甜不辣指的是鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸,长时间油炸后,在肉汤中煮熟。食用前,将鱼糊块从肉汤中捞出,闷在褐色的酱汁中。甜不辣基于日式杂烩,口感更加甜香,并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。完成鱼豆腐的制作后,还有很多的工序。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁,搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。

10.肉圆

台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名,其中彰化肉圆是以油炸的方式;新竹肉圆则是以蒸的方式处理,口感上有所差别。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊,内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材,吃起来外皮Q韧,内馅香醇,有咀嚼的乐趣。

11.盐酥鸡

盐酥鸡是用高温油炸类食品,鸡肉被切成可以一口吃掉的小块,腌制,沾上面糊,下锅油炸。它气味浓郁,口感酥脆,因此使许多饕客趋之若鹜,是城市街道上无处不在的小吃。

吃货们看到这些美食是不是已经无法淡定了呢?快分享给更多的吃货们吧!9月17日让我们在洛阳新都汇南广场与台湾美食来一场不嗨不散的约会!!!

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