妈,你啥时候给我再做回炸大排

其实发糕姑娘给自己起了个小名——壮壮。我从小吃的好，身体圆咕隆咚的，高中时一度瘦到90斤左右，之后直接触底反弹，道不尽的辛酸泪啊。

我喜欢吃猪肉，而且是大块的肥肉。什么猪排啊、肘子啊，大肠啊，都是我的最爱。
最怀念我妈从前炸给我跟老爸吃的大排。
大排在我心目中的地位和五花肉不相伯仲。可以红烧、糖醋，还能像今天一样油炸！

做法：

1.将猪排洗净，用刀划成一道一道，然后给肉按摩~

2.将盐和现磨胡椒洒在肉排上

3.将猪排裹上面粉，弹掉多余的粉，再裹上蛋液，再裹上面包糠。

4.油锅中倒入比较多的油，待油温6成热，将猪排下锅，注意一次不要放太多块，容易粘连，两面金黄即可出锅。

5.酱猪排切成长条装盘，滴上新鲜柠檬汁，沾些番茄酱或者沙拉酱或者日式炒面酱都可。