胖阿姨锅贴 - 老上海良心锅贴

发表于 讨论求助 2020-08-20 03:31:53

胖阿姨锅贴

地址:祥德路315弄


在祥德路欧阳路那里,一个弄堂口搭的小摊。早上叫出租车过去,司机很懂,一报地址,就说那里老上海的氛围。的确那条路上,很多上海式点心摊,比如葱油饼,比如酒酿饼(8.8一斤,很好吃)。


胖阿姨的摊头就是弄堂口搭的一个窄条,一个瘦爷叔在里面忙活,胖阿姨在摊头做买卖。


要去的话请早,生意很好,那天早上8点半到9点,我在边上,排队的人就没少过。基本9点半就卖完收摊了,即便没有卖完,品种也不全了。


胖阿姨做四种锅贴:肉的,草头带点肉末的,纯素韭菜鸡蛋粉丝的,纯素萝卜木耳粉丝的。据说草头的很好吃,很鲜的草头味,带一点肉汤肉末。韭菜的一般,那天我比较幸运,8点半去的,买到了最后的2个韭菜馅的。萝卜木耳好吃的出人意料,尤其热腾腾的时候。


胖阿姨的锅贴个头比较大。我去买的时候,胖阿姨看看我,说,弄切四则够了。我本来的打算是吃12个左右,被这么一说,打断了节奏,反应不过来,竟然心虚的说,那我要6个。胖阿姨把锅贴装在一次性碗里,6个也浅浅一碗了。小锅贴摊并没有座位,买了就站在边上默默的吃(也可以蹲着。。)。吃完了6个,再默默的排队,再买4个,用刚才的碗,帮胖阿姨节省一个碗。


最后说一下价格,5块钱4个。据说胖阿姨自称,并不是为了赚钱,而是街坊都很喜欢吃,所以一直做下来了。胖阿姨的境界已经脱俗了,到了实现社会价值的阶段了。



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