紧急通知:龙山人,你妈妈喊你回家打粑粑了!

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农村里过年，杀猪，打粑粑，烘腊肉几件大事是免不了的，前几天已经发出杀猪招聘广告了，今天来看看打粑粑需要哪些职位吧，有没有你能胜任的呢？

准备工作要做好，洗工具，发糯米，沥干水。这个岗位有感兴趣的没？

上大蒸子猛火蒸熟，现在大概只有在打粑粑做炒米的时候才能看到这样的阵势了。烧火的谁要应聘？

蒸熟了，糯米饭香喷喷的，要吃的搭赖哦

用对臼粑槌打粑粑已经是很久远的事了，现在都是用机器轧出来。我还是喜欢石头木槌的味道呃，怀念的小伙伴请举手。壮年男士和生猛女汉子可胜任此岗位

出剂子是个技术活，要不怕烫（烫的时不可以吐口水降温的哦），出的剂子要大小均匀，还要够快，要求能供应掮粑粑高手们的速度，没三五年工作经验是很难挑大梁的。中年美妈们是首选。

剂子出好了，当然就是要做粑粑啦。这个工作男女老少皆可，出品形状不论，以圆形厚薄均匀者为佳。

晾干。没晾干之前不要垛到一起呢，会巴成一团的。

收尾工作就是盖花了。小时候最喜欢抢到做的事，现在大家注重健康，除了家有喜事，已经很少在粑粑上盖花了

对小噶仔来讲，打粑粑最好耍的其实是可以吃刚刚出炉的热乎粑粑，刚做好的软糯的，在灶边烤得金黄的……要是再在火灰里烧个红薯，那就更开心了。呃，这个工作小编肯定是可以胜任的。

豆腐是土家族人过年时必备的一道菜。土家族人多聚于山区，丰富而甜美的山泉水为土家人制作的豆腐创造了特别优质的自然条件，用来自于大山之中的山泉水制作的豆腐口感特别香甜，吃起来更是回味无穷。

土家族人将贴对联叫做贴对子，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发土家族人的美好愿望，是土家族地区一种特有的文化形式。每逢过年，从土家族地区的乡村到城市，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

土家族人过年，讲的是合家团圆的欢乐，过年之前，远离千里之外的亲人也要赶回家来，全家老少团聚同桌吃饭，这叫吃团年饭。团年饭是土家族人过年中最为重要的一项仪程。为了在过年这天抢年，办好团年饭，土家人往往会提前一至二天来精心准备团年饭。

除夕守岁抢年是土家族最重要的过年习俗活动之一。守岁，就是在旧年腊月三十（月小则是守二十九）这最后一夜不睡觉，在火塘里会烧上一个大柴蔸，这大柴蔸被称为“年火蔸”，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。

来源：网络