农村小伙油炸花生米,外酥里脆,香而不糊,这里面有什么秘密?

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我们这边在逢年过节的时候，都喜欢炸一盘花生米。因为我们这都是沙化土地，很适合花生的生长，花生在我们生活中，不仅是食用油的重要来源，还是一种经济作物。是农民收入的重要来源。所以家家户户都喜欢炸花生米。

炸花生米也是很简单和普通一种小吃。先要把花生用清水洗干净，并且侵泡一段时间。让花生内部充分接触水分，吃起来才能更脆。

花生侵泡过水以后，就要把花生从水中，捞出来。加入一些面粉，还有鸡蛋。把它们搅匀就可以了。加入鸡蛋和面粉，就是防止花生米在油锅里面炸，把油蹦出来，汤到人。并且吃起来更脆啊！

把花生米放在油锅里面的时候，时间不要太久。看花生炸到焦黄的时候，就可以捞出来了。

花生米在油锅里面炸的时候，可以看到油锅不断沸腾。

不一会，一锅香喷喷的花生米，就这样做成了。你想吃一口吗？

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