2015年禹州吃货等级模拟考试,没60分罚你回老家种菜去!

跟 你 说 个 秘 密 千 万 不 要 和 别 人 说

“ 酷 的 人 都 关 注 了 禹州微百渡 ”

各做各的哈，不要作弊哦！

一、单选题-特色美食（共6题，每题5分，共30分）

1、禹州的三粉都有粉条、（）、粉皮

A、 豆腐粉

B、 粉面

C 、红薯粉

参考答案：B

解析：禹州的三粉：粉条、粉皮、粉面

2、禹州人最爱喝的胡辣汤是（ ）

A 、方中山胡辣汤

B 、逍遥镇胡辣汤

C 、老电影院胡辣汤

参考答案：C

解析：一提起胡辣汤，禹州人脑子里肯定会想起老电影院金斗素胡辣汤！已经有几十年的历史了！

3、下列（ ）面食是河南的特色小吃

A 、煎饼果子

B 、鸡蛋灌饼

C、 手抓饼

参考答案：B

解析：煎饼果子是天津的特色小吃，手抓饼是从台湾引进的一种美食，唯独只有鸡蛋灌饼是河南的特色小吃。

4、下列（ ）哪儿店不是禹州老字号的店

A、 古城三粉炒菜管

B 、方记米皮店

C、 沙县小吃

参考答案：C

解析：沙县小吃虽然是老店，但是不属于禹州土生土长的店，古城三粉炒菜馆位于禹州东环路，是一家不很起眼的菜馆，但每天这里却是宾客盈门，人们是冲着这里的禹州特色焖子慕名而来。方记米皮店位于禹州西大街，在大街西头城徨庙的对面，十分有名，对于爱好美食的朋友可以去品尝一下。

5、下面哪种小吃是开封的特色（ ）

A 、灌汤包

B 、浆面条

C 、牛肉丸子

参考答案：A

解析：浆面条是洛阳的水席八品中之一，牛肉丸子是属于潮汕的特色。

6、扣碗酥肉是（ ）地方的特色小吃呢?

A、 禹州

B 、周口

C、安阳

参考答案：C

解析：扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。

二、多选题-蔬菜篇（共2题，每题10分，共20分）

7、以下哪项不是说的同种蔬菜（ ）

A、土豆 马铃薯 洋芋 山药

B、红苕 红薯 地薯 番薯

C、甜菜 菠菜 青菜 波斯菜

D、折耳根 鱼腥草 猪鼻孔 臭腥草

参考答案：A、C

解析：菠菜又叫波斯菜，但和甜菜、青菜是不同的三样菜。
山药是马铃薯科薯蓣的块根; 而马铃薯是另外一种东西,来源不同;土豆则是马铃薯的另外一种称呼。

8、下列不属于同种蔬菜的是（ ）

A、苞谷 玉米

B、豌豆 豆角

C、西红柿 番茄

D、四季豆 豆角

参考答案：B、D

解析：B豆角是长的,是青色,长老了会变的松软,豌豆是半缺月形的,大了豌豆粒会特别突出，D 四季豆短而粗,豆角长而细

三、判断题（共5题，每题5分，共25分）

1、禹州微百度微信公众平台没有做过霸王餐活动（ ）

参考答案：错误

解析：禹州微百度微信公众平台在2015年5月16日在凯瑞大酒店对面西部大盘鸡做的霸王餐活动，如果你是微百度的铁杆粉丝肯定参加过的，而在新的一年里，微百度迎来了新的一轮试吃活动，但是只限美女哟！不要吝啬赶紧告诉身边的美女吃货吧【报名戳文章底部“阅读原文”】

2、油泼面是山西省的特色小吃（ ）

参考答案：错误

解析：油泼面是陕西省的特色小吃！又叫拉面 拽面等，据说已有3000多年的历史！

3、小明带他朋友去吃了4样小吃，但聪明的小明发现臭豆腐不算河南当地的特色小吃 （ ）

参考答案：正确

解析：臭豆腐是湖南长沙的特色小吃，但是禹州有一家臭豆腐做的挺不错的—椒盐豆腐，色泽金黄，焦香酥脆，汤鲜美味的臭豆腐，【回复“臭豆腐”获取电话，地址】

4、禹州话中的“扁食”指的是“汤圆”（ ）

参考答案：错误

解析：禹州话中的“扁食”指的是“饺子”

5、开封最著名的夜市小吃一条街叫西司 （ ）

参考答案：错误

解析： 开封最著名的也是一条街是鼓楼夜市

四、填空题（共5题，每题5分，共25分）

1、闹汤驴肉是河南省（ ）地区的特产。

参考答案：焦作

解析：“天上龙肉,地上驴肉”,中原一绝,焦作特产,去焦作不可错过的美食,禹州也有家驴肉挺不错的，画圣路与滨河路交叉口（中国银行）往北500米路西——上涧驴肉店，火烧夹驴肉那可是一绝！小丑君已经去了N次了！

2、羊杂又称（）。

参考答案：羊杂又称羊下水

解析：把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。“羊杂”作为禹州小吃的一个原创代表而存在，现在已经走过了30个年头，成为一代人舌尖上的记忆。（位于老电影院大富豪对面）

3、灵宝最具特色的水果是（ ）

参考答案：苹果

解析：亚洲最佳苹果适生区是灵宝，灵宝的苹果以色泽鲜艳、清甜爽口、营养丰富的为名！

4、武汉有热干面、兰州有牛肉拉面，咱河南有（ ）面。

参考答案：烩面

解析：北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面、河南的烩面

5、禹州十三碗都有哪些：条子肉、（）、豆腐夹沙、（）、酥排骨、（）、金边豆腐、（）、面鱼、（）、老式鸡蛋汤、（）、小酥肉。

参考答案：方块肉、酥鸡肉、豆腐菜、手拍焖子、八宝饭、蒜菜

解析：禹州十三碗作为禹州特色美食是被大家所熟悉的，可是有多少有人能完全的记着它们的名字，本题答案由“兄弟扣碗”提供，位于“神龙实业”对面，万山红KTV往东300米路南的，去了记得说是微百度（丑孩儿）推荐的，可能有优惠哟！

吃货小伙伴们试题做完了吗？一起来算算自己得了多少分吧！

禹州最大的便民服务平台

关注之后回复“便民”即可免费发布信息

微信号：weibaidu9

长按左侧二维码关注