上海城隍庙,老一代上海的记忆!

虽然随着时代的变化，许多记忆已渐渐淡去…但在怀旧风盛行的当下，上海被定义成一种风格，代表了经典与复古。

回忆起以前的上海，总是离不开对弄堂，小吃的各种回忆。有人说，外滩、南京路的景再嗲，也取代不了城隍庙在老上海人心中的地位。

的确如此。怀揣着这种怀旧心理，重走城隍庙。

城隍庙的历史可以追溯到元朝。当时上海正式建县，庙址在如今的永嘉路上，叫淡井庙。

抗日战争爆发后，，城隍庙被划在难民区内，逃难的百姓将陈化成塑像抬入上海城隍庙供奉。自此以后，上海城隍庙开始供奉陈化成塑像。

也正是从那时候开始，上海城隍庙“前殿供霍，后殿供秦，同时供陈”的供奉格局形成，民间老百姓也将陈化成称为上海县的城隍神。

明朝嘉靖年间上海开始修筑城墙，将庙址迁到了现在的方浜路。人们为了祈求城隍老爷保佑一方平安，烧香磕头，香火很旺，城隍庙的周围便逐渐形成了庙会集市。

600多年，从明代开始始建到当代历经沧桑，上海的城隍庙已成为上海著名的旅游景点，作为道教宫观，上海城隍庙可谓历史悠久，在国内外享有盛名。经过风雨的洗礼，如今繁华依旧。

老城隍庙与其后面的豫园不仅是游览的名胜，而且是购物的好去处，这儿不仅有小商品、土特产和特色商品市场，而且有大型综合商场和名点小吃。

城隍庙的小吃街里藏着的美食同样是历史悠久：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子。这些不仅仅是让人唇齿间难以忘怀的美食，也是这座城市记忆中的味道。

南翔小笼馒头

南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，已有100多年历史。

该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。

最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在 豫园老 城隍庙开设了分店，也就是这繁华喧闹的豫园。

上海生煎

生煎馒头是上海的特色风味小吃。来到城隍庙的人一定要尝一尝生煎馒头。

这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用精选猪瘦肉和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。

形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香。

蟹壳黄

因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，"蟹壳黄"因此而得名。

它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。

金腿小粽子

这可是城隍庙独有的一道风味~与普通的糯米肉粽不同，超级迷你可爱的小粽子里没有藏着小鲜肉，而是在糯米表面包裹了一片金华火腿。火腿和糯米的口感不输给小鲜肉哦~

粽子虽小，包裹起来更加费时费力，而且也更加精致，相比起吃的过瘾的大粽子，金腿小粽子一口一个，吃的是一种情调~

双酿团

爱吃点心是上海人的一大爱好，所以几乎每条街都有糕团店，每家糕团点都能找到双酿团的身影。

薄皮的双酿团最是可人，透过半透明的外皮隐约看见咖啡色的豆沙和黑色的黑洋酥。甜糯香美，凉爽可口，吃上一个未必过瘾！

开洋葱油拌面

是江南地区的一个特产，这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，老少皆宜。

是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。面筋斗，味独特。

上海小馄饨

老上海最嗲的不是小馄饨，而是包馄饨的老阿姨。

挑一点肉酱，然后轻轻一捏，一朵如春花的四边褶皱形状的小馄饨就成形了，一整套动作行云流水般麻利，就像吃小馄饨一样，咀嚼间不知不觉一碗下肚仍然意犹未尽。

三丝眉毛酥

上海著名的特色点心，最初由上海点心师首创，如今以老城隍庙绿波廊餐厅烹制的最为著名。

外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉，外层酥皮层次清晰，轻脆细致，内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝，一口咬下去，松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融。成为了大家百吃不腻的特色点心。

糟田螺

此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。

这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。

上海城隍庙作为老一代上海的记忆，温暖着每一个上海人的内心，时至今日城隍庙的影响依然不减，带上亲朋去感受一下这个老上海的回忆吧~