揭秘!老开封一日三餐都吃啥?

开封小吃是出了名的好吃，

但来开封一定要吃什么？

什么才是开封特色？

成了很多人关心的大问题！

对于初来开封的游客来说，

面对满大街的美食根本无从入口，

很多开封人也都要思思想想才能说出来个二四六。

那么来到开封，怎样吃才能更接地气呢？

当然是要看看老开封都吃些什么！

开封的早点堪称独步天下！

有凉有热，有咸有甜。

最常见的必少不了

汤！

话说，你今天早上喝的啥？

在开封，汤的种类很多，

咸汤有：羊肉汤、驴肉汤、大骨头汤、

鸡蛋汤、鸡血汤、鸭血汤、鸭架汤、

胡辣汤、丸子汤、三狠汤……

甜汤有：大米汤、小米汤、绿豆汤……

五谷杂粮熬制的各种稀饭，老开封都爱叫作汤！

当然，也有些算是汤却不叫汤的例外，

比如豆沫、八宝粥、豆腐脑……

当然，光有汤吃不饱，要配些主食。

在开封，最抢手的当属包子！

孩子赶上学、家长赶上班，

吃个热乎的包子最是方便得劲了！

还有炸油条、炸糖糕、炸菜角、

炸鸡蛋荷包等等油炸食品，

现做现卖热腾腾的，才是吃货的最爱！

不吃早餐？

不吃也不饿，不吃胃也不会出问题！

那在开封这样的地方，

少吃一顿多亏啊！

好吃不贵的面食是开封人的最爱，

开封人爱吃面食的原因大概与地理环境有关，

河南是小麦的主产区，所以吃面食的居多。

开封人一天三餐不吃面，就跟没吃饱似的。

来一碗面，不管是拉面、烩面还是油泼面，

都能体会满满的幸福！

开封拉面

拉面筋道有弹性，很多人都爱吃，

不同于兰州拉面的是，

开封拉面是以

冬瓜、木耳、黄花菜等做成汤卤浇制而成，

咸香的口感很有北方特色。

开封烩面

不仅以量取胜，碗大如盆分量十足，

更是汤汁浓郁，营养丰富滋补，

与开封人淳朴实在的做派相得益彰。

羊肉烩馍

烩馍起源于唐代长安，最初为牛肉烩馍，

后来传到开封，牛肉改用羊肉代替，

慢慢地，羊肉烩馍因其鲜美成为开封的一大特色。

一碗羊肉烩馍，配几瓣糖蒜，

真是得劲啊~

开封米线

晶莹剔透细如线，

以鸡丁卤最为常见。

说不出它有多好吃，

却又总是让人念念不忘！

看到这里你肯定好奇了，

开封人不吃米饭吗？

当然也是吃的，

开封杜良大米还是很香的！

只是，米饭和馒头一样，

需要配几个像样的菜才好，

开封菜好吃的太多，这里就不多说了。

一天中最有滋味儿的，就数晚饭时候了，

开封人的晚饭一定是三餐中最好的，也是最耗时的。

约上三五个好友，点上几个小菜、几个硬菜，

再来几碗面或几笼灌汤包，

吃到半夜也不为过。

俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，

黄焖鱼、黄焖鸡、鲤鱼焙面、桶子鸡……

这些都是开封久负盛名的传统佳肴，

作为硬菜，绝对能让你回味无穷！

尤其是桶子鸡，定能满口留香！

吃到酣畅淋漓时，总会再撸点串，

烤鱼、烤肉、烤蝎子、烤豆腐、涮毛肚……

荤的素的各种串走起！

那种舒畅得劲，只有开封人才体验得到！

开封灌汤包子

“提起像灯笼，放下像菊花”

“一口汤汁满口香”

是一定要吃的！

没有理由！

杏仁茶、菠萝饭、炒红薯泥、

玫瑰切糕、冰糖红梨……

是很多美女的最爱！

但你以为吃过喝过就结束了吗？

当然不！

炒冰才是最后的选择！（这个要看天气哦）

坐在湖边，唠着嗑看着景，

人来人往吾自安宁！

开封美食一天都数不过来，

慢慢探索，偶然吃到从未吃过的美味，

亦是一种乐趣！

今天就先说到这里吧，

老开封人，欢迎你补充哦！

因为小编已经饥肠辘辘了~

照片由全媒体记者赵文建、刘睿恒、袁洋拍摄 部分图片来自网络

编辑：王效贤

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