豆腐与肉的绝妙合奏——麻婆豆腐!

-回复 -浏览
楼主 2022-07-31 11:05:22
举报 只看此人 收藏本贴 楼主




内容摘要

  • 天气热,吃不下饭怎么破?

  • 麻婆豆腐,超级下饭的高蛋白美食!

  • 低热量的麻婆豆腐,怎么做?


夏天热,吃水果冷饮就能减肥?


夏天一到,不少人都没了胃口,很多朋友每天靠着各种冰棍雪糕、冰冻饮料度日,本以为不吃肉了还能瘦几斤,殊不知体重不减反涨,而且越来越觉得身体发沉,浑身犯懒……


天真的少年们呐,你们真的以为不吃肉就能减肥吗?!事实上,饮料水果这种高糖饮食,不仅不会让你瘦,还会让你吃得更多,越来越懒!


美国加州大学的研究人员发现,精加工的高糖食品会导致肥胖,并且引发懒惰等生活方式。食用含有大量糖分的精加工食品的老鼠,比食用标准未加工食品的老鼠,在六个月内体重明显增长,完成任务的积极性也有所下降


也就是说,饮料和冰棍雪糕里的大量糖分,都是你发胖变懒的元凶哦。



越胖,越喜欢躺着不动……


而且即使是单纯只吃水果,也根本不会如你所愿,轻松地减轻体重哦。首先,每天只吃水果,热量和营养供给不足,大脑会觉得自己受到了生存危机,从而调节为更容易长胖的模式,让你即使吃得少,也瘦不下来(回复 节食 了解更多)。


另外,科学家还发现,水果里的果糖也更难产生饱腹感,让你吃完饿得更快,更容易吃多


别想了,只吃蔬菜水果是减不了肥的!


所以,想要减重和保持好身材,均衡的饮食搭配适量运动才是王道。尤其是饮食,我们以前曾提到过,高蛋白饮食对于减重更有效,不仅让你更有饱腹感,吃得更少;而且可以增加你的身体消耗,让你瘦得更快!(回复 高蛋白 了解更多高蛋白饮食的好处)


天热没胃口,那就多来点开胃的美食,香辣爽口的低脂烤鱼、香辣鱿鱼、麻辣香锅以及小龙虾等等,我们以前已经介绍过不少。今天就再教大家做一道高蛋白、低脂肪、美味健康的下饭利器,川菜之精华——麻婆豆腐!




麻婆豆腐,居然是健身美食?


麻婆豆腐,川菜的经典代表,灵魂作品之一,其美味不仅贯穿中华,甚至在欧洲、新加坡、日本等地也大受欢迎!


小时候看过《中华小当家》的同学一定有印象,漫画第一卷第一话讲的就是“梦幻麻婆豆腐”,足可见其魅力所在。




麻婆豆腐可谓是豆腐与肉完美辉映的极致,豆腐和肉搭配在一起,就好像在舌尖上演奏着曼妙的旋律,其麻、辣、烫、香、色,让你吃上一口就欲罢不能。




此外,麻婆豆腐还是非常健康的美食,特别是采用少油的做法后,麻辣开胃,却毫不油腻,即使是大热天,也可以让你胃口大开哦。


牛肉就不多说了,高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和肌酸,不管是增肌还是减脂都能吃,地球人都知道。


而豆腐,同样也是非常棒的健身食材,富含植物蛋白和钙、磷、铁等多种微量元素,一直都有“植物肉”的美称,和牛肉搭配在一起,可以很好地满足日常高蛋白饮食和健身后的蛋白补充。




所以,下面就给大家介绍,健康又美味的麻婆豆腐做法——


美味麻婆豆腐,怎么做?


热量:




▌原料:


食材

老豆腐 瘦牛肉

调料

辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 香料




▌麻婆豆腐做法:


豆腐洗净切块,牛肉切成肉末,辣椒切碎;

不粘锅下牛肉末,中小火煸炒至牛肉半熟变色,下辣椒、郫县豆瓣酱炒至色泽鲜艳,加适量水小火煮至汤汁沸腾,倒入豆腐块;

淀粉加适量水混合成芡汁,等到快出锅时倒入勾芡;

出锅后洒上足量的花椒和香料,完成!





小贴士

1 麻婆豆腐建议用老豆腐,嫩豆腐易碎会有损卖相;

2 肉末也可以用瘦里脊或者是瘦羊肉,不过牛肉最为地道;

3 调料除了加豆瓣酱外,也可以加一些甜面酱调味,建议多放花椒让麻味更浓。


美味的麻婆豆腐,搭配上健康的糙米杂粮饭,豆腐的鲜美和麻辣的口感相结合,辣!香!色!烫!麻!只要一口,你就停不下来了~~(友情提示:记得多蒸一些杂粮饭哦!)





| 点击导航栏【精选文章】-【营养+美食】,了解更多饮食理论和美味食谱


| 另:封面图为原创作品,请勿随意转载^ ^




想加入硬派健身?回复 找伙伴 一起让健身变得更好!

①Blaisdell, A. P., Lau, Y. L. M., Telminova, E., Lim, H. C., Fan, B., Fast, C. D., ... & Pendergrass, D. C. (2014). Food quality and motivation: A refined low-fat diet induces obesity and impairs performance on a progressive ratio schedule of instrumental lever pressing in rats. Physiology & behavior, 128, 220-225.
②Page, K. A., Chan, O., Arora, J., Belfort-DeAguiar, R., Dzuira, J., Roehmholdt, B., ... & Sherwin, R. S. (2013). Effects of fructose vs glucose on regional cerebral blood flow in brain regions involved with appetite and reward pathways. JAMA, 309(1), 63-70.


我要推荐
转发到