豆腐:清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
豆腐一块 | 肉末适量 |
香菜葱适量 | 蒜两瓣 |
豆瓣酱适量 | 蚝油适量 |
香辣酱适量 | 淀粉适量 |
1.猪油剁成泥
2.豆腐一块
3.调料有香辣酱豆瓣酱蚝油
4.蒜蓉适量
5.锅中倒入油加入蒜末爆香
6.放入猪肉炒几下
7.加入香辣酱豆瓣酱,蚝油炒均匀
8.放入少量的水烧开后加入豆腐烧一会再加入水淀粉
9.收汁后撒上葱花香菜出锅就可以开动了
用手机看这道菜做法
豆腐要买稍嫩些的为好,此菜不适宜用老豆腐制作,太嫩也不行,软硬适中才好,烧出来的麻婆豆腐,要滑嫩而不碎才最为地道。
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
清美豆腐一盒 | 葱姜蒜末 |
花椒粉 | 豆瓣酱 |
淀粉 | 鲜酱油 |
1.油锅入姜末
2.加入豆瓣酱
3.豆瓣酱煸香后放入蒜末葱花煸香
4.加入少许水烧开
5.加入豆腐块,调入盐 鸡精。
6.盖上锅盖烧
7.豆腐烧热烧透,加入少许花椒油关小火,淋入加好鲜酱油的湿淀粉轻推收汁。
8.盛盘加入盘中撒上葱花和花椒粉,完工。
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加热入炒料的水要少,豆腐要注意轻推,因为易碎。