红薯有哪些好处?

红薯的好处真是数不尽呀，我是爱极了红薯呀！

第一，红薯很便宜，第二，红薯做法很多，第三，红薯很好吃，第四，红薯耐储存。当然，除此之外，红薯最大的好处还有更多！

1、红薯能减肥

红薯确实是一种不错的减肥食物，红薯含有的脂肪极少，每100克红薯中仅有0.2克的脂肪。红薯中还含有丰富的膳食纤维，不但大大减少热量的摄入，还能够参加胃肠道蠕动、帮助人体及时排毒。非常适合减肥时食用。对肥胖人士来说，可以利用红薯来代替主食食用。我做了一下比较，100克的红薯与100克的米饭相比，前者的热量仅为后者的三分之一。由此可见，以红薯代替主食的话，可以减少很多热量的摄入。我就经常在用餐的时候吃一点米饭，然后再吃一块红薯，这样，腹中感觉饱饱的，但是摄入到体内的热量却少了很多。

2、红薯很耐饿

这个要归功于红薯中丰富的膳食纤维了，有的时候你都会看见红薯中一丝丝的成分，没错，那就是膳食纤维非常丰富的表现。正是由于这些丰富的膳食纤维，增加了饱腹感。

如果早饭，你吃一碗稀粥去上班，那保证十点不到你就饥肠辘辘了，但是如果来一碗红薯粥，那就不一样了。红薯粥在我的早餐里经常出现，红薯去皮，切成小块，和大米，小米一起下锅，煮个滚开，香香甜甜的。口感上，红薯粥比单独的烤红薯要更好下咽，冬天吃上一碗热乎乎的红薯粥，整个上午都精神饱满的。

3、红薯润肠通便

对，这也是源于其中丰富的膳食纤维，当然，便秘很严重的话，还是要均衡的调整饮食，毕竟单一食物的作用还是有限的。

不同人吃红薯要注意数量：

对于普通的成年人，大家都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克，替代主食来食用

至于老年人，最好选择甜度不是太大的红薯，而且最好切成小块

糖尿病人如果吃红薯，那还是比较推荐食用紫薯，且要非常注意食用红薯的时候，必须要相应减少主食的摄入量。

最佳烹调方式推荐

红薯干，最好自己晾晒一些，红薯粥、红薯米饭、红薯面饼、烤红薯、蒸红薯等等都很好。也可以作为健康的零食。

最差红薯做法

1、红薯条：要过油，脂肪含量太高了，怕胖

2、拔丝红薯：红薯本来就够甜了，又加了糖，甜掉牙，还增肥

3、红薯油饼：用红薯面直接蒸的小饼更能体会到红薯本身的香甜，做成油饼，煎饼，这就是香腻了！

4、炸红薯丸子：依旧是要油炸，大量油炸，红薯这样吃恐怕就不减肥了吧。

产妇很适合。有助产后恢复

红薯富含多种人体所必须的营养素，经常食红薯能帮助人体排毒美容，有助于产妇产后修复。产妇吃红薯时可以将红薯直接煮或蒸熟吃，也可以用红薯和其它食材搭配做成美味的菜肴进食。

注意：哺乳期一次性不要吃太多，以免引起腹胀，尽量不要吃烤红薯，容易引起上火。

哺乳期吃红薯的食谱

红薯粥

材料：

红薯1个 大米3/4杯　水1/2锅。

做法：

一、把红薯刨成丝；

二、洗米放水，把红薯丝放入压力锅，将限压阀的方向调成Close，按粥的按钮；

三、时间够后按Cancel 键，让粥自然冷却，等水蒸汽凝结稍冷，不要用直接用手开，用勺子拨动限压阀转一点点位置，让剩余的水蒸气跑出来，不能一下子打开限压阀，否则水汽会冲上屋顶，记住，开盖后就可以盛粥食用了，如果想有点甜味，可加红糖或白糖，不加也无妨。

小诀窍：

使用压力锅时，煮好食物时不要急着开盖，要冷却下来水汽排放后方可开盖，否则食物和水蒸汽会造成喷射、爆煲和伤人；

甜玉米红薯粥

原料：红薯200克、玉米一根、糯米80克、大米80克、水适量。

做法：

1、糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时；

2、红薯、玉米洗干净，玉米切成小块儿；

3、煮锅加水，玉米入锅煮，红薯去皮切成块；

4、玉米煮10分钟后，红薯入锅同煮，5分钟后，糯米、大米入锅同煮；

5、要适时搅拌，以免粘锅，煮至食材熟，关火5、6分钟后即可出锅。

红薯杂粮饭

功效：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、钙、钾、铁等10余种微量元素，且具有减肥、抗癌的功效，还可以防止钙流失，是产妇保持苗条强健身体的最佳选择。

原料：杂粮米、红薯、玉米油适量。

做法：

1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；

2、浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分，红薯去皮切成小丁；

3、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。

红薯蒸排骨

材料：

主料：排骨200克，红薯1根，大米100克，糯米50克

辅料：香叶3张，蒜头6个，八角2个，生姜1块

调料：料酒10克，生抽5克，蚝油5克，食盐22克，桂皮1块

做法：

1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。

2、开小火慢炒出香味后，加食盐续炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。

3、把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎，备用。

4、排骨清洗干净，剁小块，加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀，腌渍半小时。

5、红薯去皮洗净，切成滚刀块，码放在盘子。

6、再把腌渍好的排骨放在红薯上面，移入蒸锅上。

7、旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可，关火，稍焖片刻取出食用。

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