天天吃这些食物,天天喂养体内癌细胞,你知道吗?

发表于 讨论求助 2020-06-27 02:24:00

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癌症的第一信号,每个人都必须知道!

早发现早治疗是成功治愈癌症的关键,希望更多人能看到!

在一次中国癌症防控高峰访谈上,说道:

在所有的因素中,世界卫生组织公布的十大致癌因素,名列前茅的十个癌症,其中五个是消化道的肿瘤,所有起源于消化道的恶性肿瘤占所有发病的将近一半。说明饮食是非常重要的。

俗话说“好(念第四声)补害死人”,癌症的发生40%~50%归因于吃。。癌症患者真正因营养不良而死的,是少数。癌症的本质不是“虚”,而是代谢旺盛,消耗过多(吃太多)。

因此我们可以通俗的理解:癌症多半是吃出来的。那么,什么样的饮食习惯容易患癌?人们又该如何发现和预防癌症呢?

▲ 癌症诱发因素分级,吃的东西占了前面三个级别!



超过25克很危险


有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议:每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。



65度是癌症温度


中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。

因为过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。



快餐吃1次,伤1次


不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。

把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。



腌制品不要多吃


鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示,食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。

每天食用 50 克加工肉制品,将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。



癌症的亲戚


盐似乎是最“危险”的调料,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。

美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算,日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。

吃饭口味重的人,可以多吃一些维生素C的水果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。



含强致癌物


夏天家更爱吃烤串,一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。

熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。少吃熏烤类食物。



好油炸的也不行


这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。


高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。

另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。

少吃油炸食物,经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂,用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂!



饮酒有限度


美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关,经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。

中国癌症基金会建议:男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。



霉菌污染食物


发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,有时候不易被发现,特别是夏天的凉菜,有一些发霉也是肉眼无法辨别的。

这种情况下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。

大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。



炒菜油烟最易忽视


吸烟致癌已经是世界共识,除了要戒烟外,做菜的油烟也必须引起足够的重视。

中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式,但我们不知道,这种做法很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物。


食物既“致癌”又“治癌”
关键是看你怎么吃!
                               ——肿瘤专家何裕民


肿瘤治疗专家何裕民医生自己的博客上总结了这些有效的饮食法则,虽然不一定放之四海内皆准,但一定有可以借鉴的地方。


1、甜食


•国外有研究证实:甜食摄入多可能增加消化系统肿瘤的危险性。

•膳食中淀粉的精制程度本身便可能是癌症的一种重要危险因素。

•胃癌危险性增加与食用含糖高的食品多有关。

•胰腺癌危险性与高碳水化合物(如白面包和精糖)摄入量相关。

•蔗糖可增加大肠癌的危险性。

总之,过量的碳水化合物、高糖食物对肿瘤有危险性。


2、肉类


•在肉类中:
鸭肉是肝癌、胰腺癌、大肠癌和胃癌的可能保护性因素,鸽子是胃癌的保护性因素。

肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏和鸡肉是肝癌、肠癌的危险因素。

肥猪肉和牛肉是胃癌的危险性因素,肥猪肉是大肠癌的危险性因素。

•随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高,患胃癌的可能性亦相应上升。


3、水产品


•黄鳝、河鱼是肝癌、胃癌的保护性因素;黄鳝、河鱼、虾是胰腺癌的保护性因素;虾是大肠癌的保护性因素。

•贝壳类分别是肝癌、胃癌和大肠癌的危险因素,甲鱼是胰腺癌的危险因素。

•甲壳类、贝类海产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼。

•近年,医学研究发现黄鳝补身、活络、祛毒作用对人体癌细胞有较好抑制功能。


4、蔬菜与水果


•洋葱和胡萝卜分别是肝癌和胃癌的保护性因素;洋葱、山药和红薯是胰腺癌的保护性因素;洋葱是大肠癌的保护性因素。

•水果是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。

•大蒜年摄入量与胃癌的发病呈明显的负相关。

•多数研究证实,β-胡萝卜素对肿瘤有一定的抑制作用。然而,新近有较明确的证据表明:对于吸烟男性而言,β-胡萝卜素有促使其肺癌易发的倾向。

•本研究发现红薯和山药是胰腺癌的保护因素。

•本研究显示十字花科蔬菜、葱属类蔬菜、块茎类蔬菜等对肿瘤都有保护作用。


5、菌菇藻类


•菌菇藻类摄入多是肝癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。

•药理研究表明,香菇等各种食用菌菇有增强人体免疫功能、抗癌、降血脂等功效。

•蘑菇不仅能控制癌细胞的发展,并能使已形成的癌细胞萎缩。

•金针菇可抑制癌细胞的生长,可用于各种早、中期癌症的治疗。

•海带、海藻、紫菜统属海藻类水产品。可用治疗食管、胃、淋巴系统等多种肿瘤。

•但上海等沿海地区甲状腺癌患者慎用海藻类含碘高的产品。



6、豆类与豆浆


•研究发现豆浆摄入多是肝癌和胰腺癌的保护因素。


7、烹调方式


•微波对消化系统肿瘤具有保护性,而油炸、炒、煎、烘、盐腌和熏制对消化系统肿瘤具有危险性。

•一般而言,蒸、煮和炖时食物暴露的温度不超过100℃,而且产生极弱或没有致突变活性,烘、烤时食物暴露的温度最高可达200℃以上,可产生强致癌变物质(PHA),温度越高,PHA越多,癌变可能性越大。

•喜食腌菜与肝癌存在强联系。

•高盐饮食会致胃癌。


很多人说病从口入,想不到癌从口入也是真的!控制得当,这几条注意好,不给癌细胞做帮手,做自己健康的主人!


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