炸薯条可以说是快餐店的标配食物,几乎人人去快餐店都会点上一份。炸薯条对于孩子更是有着无限吸引力。
只是家长都不愿意给孩子多吃,因为毕竟是油炸食。还有一个重要原因,店里的油总在反复利用,对宝宝身体健康成长不利。
不要现有心理负担,觉得它很难,其实在家就可以做出美味的薯条,这不,今天八戒为大家带来了简单好上手的薯条做法:
用料
用料、水、食油、盐、番茄酱。
薯条的做法
1、土豆去皮洗净,土豆用多少当然是根据自己的需要,可以一次多做点放在冰箱,下次直接用。
2、土豆切成条。
3、切条后用水冲洗一会儿,然后用水浸泡10分钟。
4、锅里烧水。
5、水开,土豆条下锅。
6、加盖煮3到5分钟。这一步很关键哈,不能将土豆煮得太熟,应该是半生不熟的状态。
7、将煮过的土豆条捞起来,控干水分。自然冷却,切记不要有水。
8、晾干并冷却后放入冰箱冷,摊开,不要堆到一起,避免土豆条粘到一起。
9、冻硬后就可以拿出来用了。锅里放油,烧热后放土豆条,油要没过土豆条,中火炸两三分钟。
10、捞起来放一会儿。
11、转大火,将油温进一步提高,将放置了一会的土豆条第二次入锅,再炸两分钟。
12、边炸边观察状态,你会发现土豆条变硬了,开始有了薯条的状态。
13、捞起来控油。
14、装盘,撒盐。番茄酱到位,开吃。