年,就是这个味儿!
2018狗年大吉恭贺新春
过年是否品尝到了惦记已久的滋味？家宴，亲情的盛宴，幸福与团圆做调料，山珍与海味比不上。有没有一道传家菜？让你直呼：家，就是这个味儿！年，就是这个味儿！
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梁实秋：年夜饭特别丰盛，年菜即是大锅菜
满缸的馒头，满缸的腌白菜，满缸的咸疙瘩，不知道什么时候才可以见底。芥末堆儿、素面筋、十香菜比较地受欢迎。除夕夜，一交子时，煮饽饽端上来了。我困得低枝倒挂，哪有胃口去吃？胡乱吃两个，倒头便睡，不知东方之既白。
冰心：大坛子里装着大块喷香的裹满“红糟”的糟肉
汪曾祺：腌“辣菜”过年开坛，色如淡金极香美
春节吃饺子，比户皆然。有些老北京人家吃素饺子，以蔬菜、炸油饼、薰干切丁为馅，取其清新爽口。立春日吃春饼。羊角葱（生吃）、青韭或盖韭（爆炒）、绿豆芽、水萝卜、酱肉、酱鸡、酱鸭皆切丝，炒鸡蛋，少加甜面酱，以荷叶簿饼卷食。诸物皆存本味，不相混淆，极香美，谓之“五辛盘”。萝卜丝不可少。立春食萝卜，谓之“咬春”，春而可咬，颇有诗意。饼吃得差不多饱了，喝一碗棒渣粥或小米粥，谓之“溜缝”，如砌墙灌浆也。
莫言：为了吃到带钱的饺子，差点儿要了小命
年夜里的饺子是包进了钱的，我们盼望着能从饺子里吃出一个硬币，这是归自己所有的财产啊，至于吃到带钱饺子的吉利，孩子们并不在意。有一年，我为了吃到带钱的饺子，一口气吃了三碗，钱没吃到，结果把胃撑坏了，差点儿要了小命。
陈忠实：抢一个刚出锅的热气蒸腾的包子，就狼吞虎咽起来
我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好！天天过年最好。
冯骥才：红烧鸭子，必不可少
此外还有一样必不可少的，那是一只我们宁波人特有的红烧鸭子，但在70年代吃这种鸭子未免奢侈，每年只能在年饭中吃到一次。这样一顿年饭，在当时可以说达到了生活的极致。
肖复兴：饺子，必须要在鞭炮齐鸣中最后亮相
当然，最后再吃几个素馅饺子（里面必须包一个铜钱饺子以求吉利），这是年夜饭的尾声，甩出的最后一抹高腔的余音袅袅。然后去守夜、祭祖、团拜、迎神，这个年才算是真正地拉开了大门，迎接我们一步迈进了春的里面。
舌尖上的年夜饭
绚烂的烟花，
融入绵密心意的饭菜，
团圆的一家人，
抵得上这世界最美的风景。
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