兰州小馆丨下班后的一把烤肉,才能拯救疲惫的身体

烤的油滋滋冒着孜然香气的羊肉串，大概是每个兰州人，隔三差五就会想念的食物。

兰州的烤肉似乎一点都不会受到季节的影响。夏天时烤肉店会在门外支起桌子，食客们坐在室外，要上几把烤肉再大口喝着扎啤，那是整日里最沁人心脾的时刻。天气渐冷后就坐在店内，手里捧着热热的枣茶，再撸上几串羊肉，心里简直美滋滋。

位于城关区雁西路新港城东门附近的“亚古拜烤肉餐厅”，是一家已经开了十几年的烤肉店，许多住在附近的人从小就吃着他们家的烤肉，老板很低调，前些年把店从宋家滩肉菜市场门口“默默地”搬到了新港城东门附近，食客们还是“闻着味儿”找到了新店。

上了一整天班后，拖着疲惫的身体回到家，似乎再也挤不出一丝力气去做饭，脑子里想着一串串焦黄油亮的烤肉，不自觉地加快了脚步，迫不及待地往亚古拜烤肉餐厅走去。

半把肉半把肉筋，再来一个烤油饼，就是吃烤肉的标配，嘴馋的时候，还会要上半把小腰子。

烤炉在店门口，烤肉师傅熟练的从身后的冰箱里拿出几把肉，放在架子上开始翻转，师傅臂力惊人，一大把子肉能在火上翻来覆去的烤上很久都不觉得累，稍有焦黄时再撒上各种调料，烤好后服务员会动作迅速的装盘端进店里，刚上桌的肉串都是滋滋作响，冒着浓郁的香气。

一串串羊肉外焦里嫩，不膻不腻，咬的时候还会带着一点汁儿，吃完一串总是意犹未尽，又赶快拿起一串放入嘴里。肉筋吃起来更有嚼劲，油脂在经过炭火烧烤后变的肥而不腻，辣椒面和孜然等调料被充分融合，喷香扑鼻，让人胃口大开。

小腰子是被切成指头大小串在一起的，烤制完成后的腰子还是带有一些膻味，有些人一辈子也接受不了这种味道，但有些人却独好这口，每一串油亮亮的，吃上一口就让人难以忘怀。

烤油饼是吃烤肉时必不可少的，大饼的表皮被油渗透，烤的透亮酥香，蘸满了孜然和辣椒面，切成小块后端上桌，一口一块，外脆里软。烤肉和烤饼，绝对是兰州美食里的绝佳CP。

吃饱后身体也放松下来，再喝上一杯温热的枣茶，清香微甜，吃了这么多肉的负担感似乎被这杯枣茶化解了，身体和心都暖和了起来。

小馆地址：

城关区雁西路1599号

（新港城东门向北）

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