走进烘焙艺术殿堂

烘焙艺术课堂 第一周

每周二傍晚的烘焙艺术选修课开始啦

让我们听听郭老师聊聊烘焙的那些事

“三尺讲台，兰心蕙质培学子

四米厨房，巧手翻飞美佳肴”

让我们跟着“上得课堂，下得厨房”的郭老师一起进入烘焙的精彩世界。

烘焙的第一堂课，郭老师为我们讲了许多烘焙的基础知识。

 有人说幸福就是甜品的味道，每一道甜品都有一个故事。对于烘焙来说，甜点传达的是视觉，嗅觉和味觉整合的立体的美好，这是其他艺术形式无法做到的。

  马利-安东-卡汉姆（现代厨师与糕点师的神人）曾说：“艺术有五种，其中最高的是糕点制作。”

  我们因为什么爱上烘焙了呢？从舌尖一抹乳酪的浓香？从看到蛋挞液快乐地咕嘟咕嘟“长高”？从朋友幸福地搂着我说真好吃？从做出一份完美作品的满满幸福感？从慢慢飘进心房的香气？是因为烘焙带给我们了每一个幸福的瞬间，让我们整个人沉浸在甜蜜蜜的幸福感中。对我来说，这丝毫不亚于解决一道高数难题的喜悦与自信。

最初的时候面包可以追溯到石器时代，早期面包采用的是酸面团自然发酵而成。古代埃及、希腊和罗马是最早开始制作蛋糕的，古埃及有一幅绘画，画中是几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现，面包和蛋糕品种达16种之多。
      公元前四世纪，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。希腊人已发明许多用油与白奶酪做成的蛋糕，甚至已有人开始尝试用蛋、牛奶、奶油制作口味更佳的蛋糕，甜点制作、从此成为希腊人最爱食品。

每到品尝美食的时候，心情都非常激动，

有没有

我们细细品味着甜品的味道

心里的幸福感快要溢出

入口时对方脸上瞬间萌生的幸福表情

可能就是我们爱上烘焙的原因吧

崇尚绿色，追求品味

热爱生活，丰富内涵

守候期待，收获内涵

传递爱心，分享快乐

营造温馨，创造幸福

“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。                          

                             ——梁实秋 《雅舍谈吃》

是啊，让幸福在香甜中弥漫，让爱在美味中传递，用烘焙的魔法去点缀慢生活。

喜欢美食的人一定是热爱生活的人；喜欢美食的人，一定是把生活过的甜蜜的人；喜欢美食的人，一定是懂得分享的人。

唯有爱与烘焙不可辜负

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