(华油厨房技巧)如何制作葱花饼

发表于 讨论求助 2021-12-22 20:36:01

家常葱花饼的做法步骤

1. 将小葱切成小段,用花椒水腌渍。(这样可以让并有股香味)。

2. 将面粉用温水和成面团(稍微软点)。

3. 用擀面杖擀成大圆饼。

4. 饼上刷上香油、撒上少许盐。

5. 撒上腌渍好花椒水的葱花。

6. 将撒好葱花的饼按图切四刀。

7. 按图折右上方第一道角。

8. 按图折右下方第二道角。

9. 将折好的角与如图放在面皮上。

10. 再来折最左边的第一个角。

11. 按图折左下角。

12. 扣在刚才折好的右边的角上。

13. 将下面的皮包在上面折好的小包上。

14. 最后将上面的那层包边。

15. 将包好葱花面饼团成团。

16. 将面团擀成大饼。

17. 电饼铛刷油,放入葱花饼。

18. 两面烙成金黄色出锅。


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