在厨房有一半时间都耗在这件东西上,不做好功课怎么行.
水槽，没什么存在感，却担负着厨房的主要职能之一。
除了橱柜、油烟机这些“大件”以外，厨房里面使用率最高的就水槽没得跑。
没有严密契合的水槽边缘，一刮就花的“婴儿肌肤”表层，水流四处飞溅的尴尬深度。
不顺手的水槽，会让本就无聊枯燥的洗菜备菜更糟心，事倍功半的体验真是不好。
★本期小V课堂的主题
做好功课再选水槽，下厨房方能“事半功倍”。
水槽的材质
和橱柜一样，水槽有几种不同材质可供同学们选择：人造石、不锈钢、陶瓷、铸铁搪瓷等。
一般来说，材质是选择水槽的第一步，材质不同各有优良和不足。
#1 人造石
人造石是人工复合材料的一种，由80%的纯正花岗岩粉与20%的烯酸经过高温加工成型。
优良：图案风格丰富，耐腐蚀和可塑性强，表面光洁且质感温和。
不足：不耐硬物或锋利物刮磨，遇高温断裂不好修复，易渗透。
价格区间：1000元-4000元左右
#2 不锈钢
最常见的水槽材质，市场份额基本在80%以上，是制作厨用水槽的理想材料。
优良：自重轻好安装，耐磨耐高温耐潮湿；不吸油/水，不藏垢且不易腐蚀，不产生异味。
不足：金属材质不易造型，风格单一，不同表面处理工艺价格相差大。
价格区间：800元-2500元或以上
#3 陶瓷
并不是特别实用的材质，“颜值即正义”的同学会更偏好这种材质，不是特别推荐。
优良：好打理易清洁，耐高温老化，一般为白色但可以进行着色所以色调多变。
不足：强度不够且易碎，非高温烧制易染异味。
/注释/达到1200摄氏度以上的高温才能达标，不够温度的陶瓷吸水率高，意味着弄一次鱼会被水槽“记住”味道你要忍受好久的鱼腥味！
价格区间：500-1500元
#4 铸铁搪瓷
现在是很少见的材质，不过小时候你家的白色厨用水槽基本上都是这种材料制成的，曾经是居家必备的“国民水槽”。
优良：外层以坚固铸铁高温烧制，内壁涂有瓷釉，坚固耐用。
不足：自重大导致安装需要额外加固台面，材质类似陶瓷怕坚硬物品刮磨。
价格区间：生产厂家少且基本以定制为主，不是主流产品。
水槽几种组合方式
单槽双槽单双槽，大盆小盆子母盆，是不是傻傻分不清楚？其实总的来说，同学们接触得最多的就是双槽和单槽两种组合，双槽又分成大小双盆和单双槽等。
#1 单槽
顾名思义，就是所有动作都在一个盆里面进行，大单盆型水槽实用且舒适。
优势：不占空间，对小厨房很友好；大单槽容量大，像锅具、菜盆之类的大物件都能放下。
劣势：无法实现功能分区，锅碗厨具都在一个槽内清洗会发生交叉污染；水龙头一般照顾不到水池所有地方。
#2 双槽
双槽设计可以实现清洁及调理功能的分区处理，提高厨房烹饪效率，一般分为大小双盆和单双槽。
/大小双槽/
最常见的组合，小槽可以放置菜板。在大水槽里洗好菜就直接把菜拿到菜板上，水不会四处。
要是买双盆水槽，最好是选择一个水槽较大，另一个水槽较小的那种。一般垃圾处理器装置在小槽。大槽用于清洗锅具餐具或大物件厨具。
/单双槽/
也有叫“双单槽”的，其本质就是两个单独的单槽组合而成的双槽，同时兼顾双槽和单槽的优势。既能实现功能分区，容量也满足厨房的大件物品清洗，是最为舒适的水槽设计。
这么好的东西同学们觉得是什么原因让它没有大面积普及开来呢？
两个原因：施工难考验工人手艺且所占空间大；价格直接double，单槽×2的价格不够友好。
所以说，单双槽最适合那些厨房台面大且有钱任性的同学，有钱真的可以“为所欲为”。
#3 水槽式洗碗机
是水槽也是洗碗机，价格当然是和洗碗机同等，想要洗碗机的同学直接装这个就好。
台上盆还是台下盆？
相当于水槽界的甜咸粽子之争，每种安装方式都有喜欢的理由，只要适合自己就是正确选择。
#1 台上盆
顾名思义，就是水槽沿高出台面的安装方式，安装简单且后期维修方便。
台上盆适合不锈钢或自重较轻的材质，仅靠外翻边沿搭在台面上用螺丝或夹板固定，再通过玻璃胶或塑钢泥完成固定安装。
不足：水槽沿高出台面不易清理台面残渣，连接处容易积水，卫生保持不好长时间容易发霉甚至渗水。
建议：
1.监督师傅用厨房专用防水防霉玻璃胶黏合；
2.尽量选择扁平且曲线流畅的水槽的边缘能和胶更好结合，减少藏污纳垢风险。
#2 台下盆
水槽边沿在台面下方的安装方式，
台下盆安装好后将水槽连成一体，但是安装难度相对较高，一般需要另外付费。
清洁时能直接把厨后残余扫进水池中，台面上的水可以轻松的流到水盆里。台下盆的对开孔和安装都有硬性技术要求，处理不好接缝处极易发霉，最好选择靠谱工人。
建议：
1.别担心台下盆的承重性，但是如果要安装垃圾处理器的不建议选择台下盆；
2.台下盆对水槽边缘宽度有一定要求，购买时先确定水槽是否能满足安装条件；
3.后期拆卸维护不是太方便，属于半固定式安装。
#3 与台面一体
水槽材质和台面材质相同或类似的，可以直接焊接成一个整体。
不锈钢台面+不锈钢水槽=不锈钢一体化
人造石/石英石台面+人造石/石英石水槽=人造石一体化
……
还是那句老话，有钱真的可以“为所欲为”，这种安装方式费钱费功不过是真的好用。
关于水槽的各种尺寸
水槽作为一种立体式厨房用品，各种尺寸需要牢记于心，选购时才能最大几率的置得适合自己的水槽。
#1 横向长度
水槽的横向长度和水槽中盆的数量有关，盆越多或者带翼，都会加长水槽的长度。
一般来说单盆在430mm左右，双盆在800mm左右，三盆一般都要在1000mm左右。
实际横向长度需根据水槽设计来看，这只是个参考尺寸。
#2 纵向长度
这个是取决于你家橱柜台面的纵长，买水槽之前要先量好台面纵长。
一般来说，水槽纵长小于台面纵长120mm左右是最合适的尺寸。
水槽与台面边缘太宽既不美观操作也不方便；太窄的话当水池满载水有不能承重的断裂风险。
#3 水槽深度
我们使用的餐具是比碟盘之类更厚的碗具，所以水槽深度会比欧美略深一点。
180mm-200mm的深度是最为合适的，容量大且可防水溅出。
但水槽并非越深越好，从实用角度出发，深度过大并不好操作。
#4 不锈钢水槽厚度
好的不锈钢水槽都会用较厚的板材。
最好选择槽体厚度0.8–1.0mm之间，盆底厚度达到1mm的不锈钢水槽。
过薄影响水槽使用寿命和强度，过厚则会损害餐具。
#5 水槽边缘厚度
很多同学认为水槽边越厚越好，水就不会溅出来，这其实是一个想象与实际的误区。
实际上，水是否会溅出来，只和水槽的深度有关。
水槽边缘稍薄能与台面更好吻合，防止接合处渗水。
即使有水珠、碎渣落到台面上，用抹布轻松地就能将其抹入池内。
水槽的疑问与解答Q&A
有的同学觉得水槽不就是买好回去往厨房一装就完事，能有什么难的？其实有关装修就没有简单的事，提前做好功课总好过装完后再“欲哭无泪”。
Q：我买的水槽到底能不能做台下盆？
A：除了水槽本身还取决于橱柜尺寸。
橱柜台面宽度600mm左右，柜体深度在450mm～550mm基本是可做的。不确定的话将水槽长宽高报给橱柜师傅咨询是否可行。
Q：窗户旁的水槽有什么需要注意的吗？
A：水槽大多是安装在窗户位置，内开窗要提前考虑到水槽上的龙头位置，别装好了才发现龙头将窗户挡住了。
Q：考虑装净水器的同学应该选什么水槽？
A：没特别要求，一般现在水槽设计时会在左右角上预留好净水器入水位置，置入时留意一下有无预留净水器入水位置就好。
Q：不锈钢水槽什么型号材质最好？
A：304不锈钢材料是最佳选择，完全杜绝生锈开裂等问题的一种不锈钢。认准有SUS304标记的水槽，这是唯一正规且国家标准规定的标示。
Q：水槽式洗碗机好用吗？
A：这是个因人而异的问题，水槽式洗碗机适合家庭用餐量较小的同学使用。据说还可以用来清洗龙虾、螃蟹之类的海鲜，一般价格在两三千的样子。
在厨房用水槽的时间要占到65％以上，同学们要认真对待，欢迎在评论区留言分享你的见解和疑惑。
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