测评 |12碗牛肉面,武汉最好吃的是?!(下篇)

昨天的牛肉面测评上集大家都直呼过瘾！

今天上大菜，

来，

下集！

顶好牛肉面馆  （兰陵路47号）

三狗牛肉面馆（ 兰陵路 海伦宾馆旁）

郑记牛肉面（吉庆街与汇通路交汇处）

黑皮牛杂（台北路175号）

金焱牛肉粉大王（万松园雪松路30号）

精粉世家（马场角横路富豪花园西区）

鹿鸣春（才茂街）

福记（和平大道老杨园菜场）

东一味(汉商武展购物中心麦当劳旁）

魏记牛肉面馆（中山大道硚口公园旁）

骏骏牛肉粉（汉口中山大道16号)

婆婆粉（江汉北路 )  

有这样一家牛肉面，

会让我周末起个大早，

从汉口到青山跨越20公里，

专门拿家里的锅碗，

去打包一份。

这家就是鹿鸣春！

一家深居在青山的牛肉面店，

吃货老饕都晓得的面馆。

牛肉面14元/碗

牛肉偏甜，有回味。

面是圆的，很有嚼劲。

鹿鸣春的汤带点微甜，

但HOT妹还蛮喜欢这种味道，

甜中伴着些回味！

他家有油饼，1元一个，

薄薄脆脆的，

一碗面配一个油饼，

味道相当不错。

都说福记是老徐家棚的回忆，

见证了几代吃货的成长!

牛肉面 13元/碗

福记家的牛肉份量真的很扎实，

略微带点牛筋，吃起来口感特别好！

当时还以为面师傅是觉得HOT妹美所以多给了，

谁知道，后面来的人师傅也给的很多，

哎，多想了～～

 面是宽面，他家也有拌面。

福记家绝对是个重口味，

味道属于咸辣。

调料区

有葱、香菜、酸豆角

这里HOT妹想说，青山人民真的很有口福，

两家不错的牛肉面都在这里，

而且性价比特别高，

如果开到汉口来，

真的会秒杀其他网红面馆！

这一家是属于新派面馆，

HOT妹估计老板是个牛肉面迷，

不然也不会专门开这家有讲究的牛肉面店。

如何讲究？

从他家装面的碗，材料，调料区都看的出来

厨房有一整面玻璃对着街道干净整齐。

牛肉面 12元/碗

牛肉呢做的很烂，特别入味，

属于有回味的卤味。

面里送了6颗粉粉的豆子，

配着牛肉汤汁一起吃，

很赞。

面是一块专门的面饼。

有一大锅卤牛肉浓汤，

感觉甜辣，卤味都有，

毕竟他家牛肉面打底的水是卤肉水，

所以汤必然浓郁。

调料区，真的很干净，

醋、辣椒油的桶，很少有其他家会这样装吧！

他家也不是专门做牛肉粉面，

有套餐，还有牛肉小锅！

惊喜的是还有一些卤味，都不错，

对了试试他家的红豆沙吧，也是特色了！

魏记牛肉面馆对HOT妹来说，

满满是回忆，

当年魏记还在崇仁路老店的时候，

一碗面，配一个宇宙超级无敌的面窝，

就是当年最好吃的牛肉面。

牛肉面 14元/碗

可惜魏记已不如从前，牛肉都有些老。

面也不算特别。

汤属于咸鲜口味。

面窝是也不是从前的那个面窝，

不过之前的面窝不是他家自己做的，

也不知道搬到哪里去了！

此味可待成追忆，只是当时已惘然！

到了骏骏，可以放弃吃面了！

为什么呢？

因为他家只有粉！

牛肉粉 14元/碗

骏骏家的牛肉粉味道很重！

牛肉很入味。

粉软软的，柔柔的，

下粉的水与汤是分开的，锅中大大的牛骨！

不知道来的时候是不是因为去晚了，粉有些碎。

汤相当浓郁，

让人欲罢不能。

到了骏骏家，右边是个卖油饼的，

想吃面窝，就去左边的婆婆家吧。

反正骏骏都会去他家买，

吃的过去，比魏记好吃！

婆婆粉，

很低调，

24小时营业的老汉口牛肉粉！

到了婆婆粉，当然要吃粉！

牛肉粉 14元/碗

面不算特别，

但混合了神奇的调料后会给你精彩。

牛肉多汁也不柴，伴着浓浓的酱料！

婆婆粉吃的不算惊艳，

但也是一家经常去的店，

毕竟也是24小时的了，

吃的是小时候滴味道！

调料区

 他家最特别的，还是那个辣椒油，

很到位！

最后来个比较

⏬

依旧把牛肉全挑了出来，

口味最不错的是福记，骏骏家

味道不如从前的是魏记，可以说是失望。

都在问哪家的牛肉面最好吃？

其实HOT妹觉得，

牛肉面不仅仅是好与不好，

而且每一家都有自己的口味与特色

 很多牛肉面馆动不动都是开了十几年，

那都是岁月与回忆呀！

测评出真知，教你不踩雷

一碗牛肉面，

销魂解千愁！

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