我的秦岭我的老家(系列)(八)过年节俗别它处

秦岭不但有厚重的历史文化，而且还有纯朴的风俗民情。秦岭人自古尚武，彪悍质朴，尤其对古文化追求不息，从而积累出不同于别处的民俗风情，这从生活习性、语言、娱乐活动中可以看出。秦岭节日民俗活动丰富多彩，但最主要的当数过年。从大年三十到正月十五，都统称过年，当以三十晚上、初一、初二、初三、十五日最为隆重。过年前，一般在腊月二十后即停止生产劳动，开始采办年货。杀猪宰羊，做豆腐，压粉条，煎油饼，炸馃馃，赶制新衣服。即使贫苦人家，也要做上些好吃的。秦岭俗谚：“宁（neng）穷一年，不穷一日”。

    大年三十又称除夕，俗指年终的最后一天，大月为腊月三十日，小月为腊月二十九日。秦岭民间称当日为大年三十，其夜俗称三十晚上。其主要习俗有如下几项：

（1）抢集。大年三十这一天，不管是不是乡镇的逢集日，但这天必须是一年中的最后一个集日。凡年事年货未备齐者，便早早地动身，赶往集镇，置办年货。因是置办年货的最后一次机会，人们急急忙忙抢购，于是叫抢集。这天的货物价格波动极大，贵则可贵成天价，贱则可贱成垃圾。抢集最迟要在当天晌午后（下午两三点）结束。

迎喜神

（2）供天爷神位。三十下午，用黄表纸叠个神牌，中间贴一红纸条，签上“天地君亲师”叫签神牌，也叫签天爷神牌，然后焚香点蜡，供茶点水果，三叩九拜行祭拜礼。自古以来中国民间靠天吃饭的传统观念非常浓厚，所以每当逢年过节必须敬天，尤以过年时最为隆重，人们要把天爷请到家里与全家人一起欢度春节。

（3）贴对子。秦岭人把春联俗称对联、对子。最初，人们在桃符板上写门神、画门神，后来桃符板逐步就失去了原来的意义。人们便开始在上面写一些吉利词句。据黄修复《茅亭客话》载：五代后蜀太子长于文辞，“善书礼”，在本宫策勋府桃符上题了“天垂余庆，地接长春”八个字，一般认为这是我国最早的一副对联。但是，关于中国最早的春联记载不一致，像《蜀梼杌》说孟昶自题桃符板云：“新年纳余庆，嘉节号长春。”清人纪晓岚等认为这是最早的春联。不管怎样，春联起源于五代时的后蜀国是没有争议的。宋代以后，除夕题写春联逐步发展成为流行一时的风尚。大年三十晚饭前，秦岭家家户户要贴春联，专用红纸书写，家有丧事未满三周年者要用黄纸、白纸或蓝纸。但贴红纸对联成为过年习俗则是在明代朱元璋时期。

耍烟歌（guo）

（4）贴门神。远在汉代，每到除夕，人们便削桃木神荼、郁垒两人形象立于门上以驱凶，同时在门上悬挂苇索，时称“悬苇”。此俗传承到唐末五代时就变为以钟馗做门神。秦岭人一般前门贴的是秦琼和敬德，后门是钟馗，意为驱邪。并且内门上还有贴福禄寿星，金童玉女或将“福”字倒贴等吉祥图画的。

（5）接先人。祭祀祖先是秦岭地区最重要的民俗活动。天黑后，家家户户主人和儿孙一道，挑一盏灯笼，端香马盘，香蜡纸表，前去祖坟接先人。祖坟太远则在朝祖坟的方向（一般为村头）某处，烧香点蜡，行跪拜礼，并鸣放鞭炮，寓接请先人。之后将点燃的香带两炉返回。到家后，家里自有接应人鸣炮迎接。所带之香一炉插在上坡里供桌上，一炉插厨房灶头，灯笼悬挂大门之上。接供“先人”又叫“坐纸”，以冥资包就，上签本府先远之神，三代宗亲，列祖列宗姓氏，由后世子孙谨备冥资一封，在此春节之时奉申至考妣之神位，并以此时起供奉到正月初三，送到坟园焚烧。包制冥资叫包纸，签写牌位叫服纸，接送叫接纸、送纸。“先人”回到家里，排祖先的班辈，将服好的纸端坐于供桌上。然后上香、点蜡、献饭、献贡果，大人领全家人按辈次下跪磕头祭祖。

（6）接灶爷。腊月二十三日晚被送上天的灶神爷，三十晚上要回到人间。有的家庭把年集上买好的灶神图像贴在灶台后的墙壁上，有的则制作一个灶爷神牌，上写“东厨太阳司命灶君神位”贴起来。点炷香，意为灶爷安位。

（7）守先人。守先人，意即续香守岁。大年除夕夜习俗在全国极为普遍。晋代周处《风土记》载“（除夕）名相与赠送，称曰馈岁；酒食相邀，称曰别岁；长幼聚饮，祝颂完备，称曰分岁；大家终夜不眠，以待天明，称曰守岁。”今秦岭人守岁习俗主要有吃年夜饭，多为扁食，也有吃臊子长面的。扁食又名角子（jiao zi），与饺子均取更岁交子之义，且得有剩余，取意“岁交子时，长年有余”。俗话说“三十饭，吃长面，老人能长寿，青年人钱串串”。之后，大人恭恭敬敬地在“天爷堂”献贡果、烧香、点蜡、化表敬神。然后来到厨房“灶爷”前同样拜献。敬完神后拜年，父辈给先人磕头，接下来子孙给上辈磕头，长辈给孩子们压岁钱（俗称受晬钱zhou zui qian），吃着地道凉拌的“天水酒碟”，喝着自家煮的黄酒或烧酒，续香话旧。秦岭俗语云：穷人三天年，初一至初三。这是过去的说法。初一至初三期间，每顿饭熟后，第一碗敬天，第二碗敬灶爷，第三碗敬先人。献饭时，用筷子把饭挑起，担在碗上，供在桌上，烧纸、焚香、放炮、奠茶。敬罢后才按先老后小的顺序全家人用餐。

（8）观天色（色念sei）。秦岭俗谚：“三十晚上没月亮，一时连一时不一样。”大约在除夕夜戊时（晚九点）左右，农人要观天色，预卜来年庄农（稼）的长势。根据天色的晦明分四面八方，天黑则来年五谷丰收；较明清则欠收。

（9）扽（dèn）个子（头）。腊月三十晚上，有些娃娃个子不高，就在门上往高扽。娃娃骑门槛站立，门内由一人牵，门外一人推，门外者问：“长高了没有？”门内者不急回答，而是打笑取乐，直到门内者答：“长高了！”才结束。此预示娃娃在新的一年里能长高个头，也是俗中一趣。

（10）看蜡花。三十晚上家家要在天爷、灶爷、先人牌位处点香烧蜡，一则让这些神位亮亮堂堂过除夕，二则为除夕长夜装点气氛。老年人则饶有情趣地到堂桌前观看点燃的蜡烛，看蜡烛上结出的蜡花是啥样的，如果尽是细小的颗粒，则预示来年祥和如意，若蜡花是大块状，则预示来年有不吉，大小参半祸福都有。看蜡花是对来年吉利与否的预测。

（11）点火动土。秦岭俗谚：有吃没喝，三十晚上一盆大火。除夕夜岁交子时，家家当院点燃大火，鸣放鞭炮。家长并从东西南北四方各挖一镢头，之后将镢头插在火炉之中。其寓意一是驱除年鬼，二是预示来年必红红火火，三是酬祭太岁，从此四处可以动土。人们认为年是个凶猛的动物，每年的这时要出来作祟。如《荆楚岁时记》载：“先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。”爆竹就是将竹子放在火中烧烤，竹节内蓄的空气受热膨胀而爆炸，发出震耳的响声，从而惊退“年”这个怪物。或在火内放一把粗盐，以受热爆响。现在则全是点放鞭炮。正月初一具有非常特殊的意义。

“正月一日，是三元之日也，谓之端月。”所谓三元，即岁之元，时之元，月之元。这一时刻，秦岭至今有非常浓郁的习俗。

（1）烧头香。俗称三十晚上烧头香。除夕夜岁交子时（夜里12点过），男人们争相去本村神庙（俗称爷庙）或宗庙（家庙）烧头炉香，人们认为夺冠者来年必交好运，全家会康泰平安，万事顺当。

（2）抢快。初一早晨天麻麻亮，家家户户的孩子们聚在一起，东家进，西家出，奔向铺面门店，口里高喊：“快！”“快！”，主人则端出核桃、枣、糖果、硬币等相赠，谓之抢快。抢快是一种祝愿活动，快则为快点发财的意思。

（3）摸牛角。初一早上天麻麻亮，家中老人摸牛角、牛头上过去的一年中剩存下的作物籽。因过去的一年中在碾场等农事活动中会有一些作物粘在上面，如小麦，豌豆等。摸出哪种作物预示残留作物来年必大丰收，安排农事时便多播种该作物。

（4）摔担。初一早上一开大门，家长即开始摔大门担。把大门担抛在地上，边摔边念，如“第一摔担，余粮万石；第二摔担，黄金万贯；第三摔担，牛羊满圈；第四摔担，全家平安”等。其实是一种祈祷祈福活动。

（5）祈祷祝福。初一早上一开大门，在大门口贴“出门见喜”；牲口圈槽头贴“六畜兴旺”；箱柜贴“黄金万两”；粮囤贴“金粮满仓”、“五谷丰登”；书柜贴“学好孔孟”；茅子门贴“出恭入敬”；骡马驴鞍子上贴“日行千里”、“夜走八百”等祝辞。

耍社火（hu）

（6）吃蒜。正月初一早饭时，每人要吃一些蒜，并要朝屋前院后各处泼洒蒜泥，意谓可发真气避疫气。此俗起源于魏晋时。《风土记》载：“元旦造五辛盘。”注：“五辛，所以发‘五藏之气’。即大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”，当为渊薮。

（7）迎喜神。正月初一早饭一过，妇女抱上孩子，孙子扶着爷爷，男人牵着骡马，娃娃提着鞭炮，全家出动，热热闹闹，喜气洋洋开始迎喜神。此为大年中最热闹喜庆的活动之一。二要驮土，迎喜神返回时由骡马驮一些土，寓意金土银土，来年必然大富。三是家有丧事未满三周年者给逝去的亲人承服戴孝。四要进行赛马等娱乐活动。

（8）送纸、拜年。喜神迎来后，人们便给本庄（村）有“新灵纸”（家有丧事未满三周年）的人家送纸。“纸”即冥资，同先人纸。可签神牌，也可不签。边送纸边拜年。给没有新灵纸的人家拜年古已有之，如《清嘉录》中所言“主者率卑幼，出谒邻族戚友，或止遣子弟代贺，谓之拜年。”

（9）忌梳洗。如今在秦源的某些村庄初一早上忌梳洗和洒扫屋子，梳洗和打扫屋子都要在迎来喜神后进行。相传初一早上梳洗和打扫屋子就会打掉豌豆花，来年豌豆就不结籽。

正月初三的活动主要有：（1）送先人。正月初三下午早早的吃完饭后送先人（送纸），将纸烧在坟园（祖坟），有的也烧在村头或半路上。（2）耍烟歌（秧歌）、耍狮子。送完纸回来就开始耍烟歌、耍狮子，也叫烧纸烟歌。（3）唱牛皮灯影子戏。以虎皮沟赵班长赵勇的牛皮灯影子戏为代表。

正月初五是新年的第一个五，五金魁首，秦岭至今有等路神、送五穷和粘五福的习俗。（1）等路神。清汝秋士诗云：“云何年初五，相传路头至？神或临其室，获得亿万计。拜始肃衣冠，馈献罗酒食。”此诗所述是正月初五这天祭路神和财神的习俗。秦岭习俗则是此日早早起来，背一只粪斗，在村头路口等路神，相传路神往粪斗中投一块石头，返回后石头就变成了金子。此俗今已衍化成了是日早上的捡粪。（2）扫五穷。是日揭起席垫，将土炕上四角各扫一笤帚，中间扫一笤帚，共五笤帚，之后将炕土倒掉，叫送五穷。穷即穷鬼，穷神。据《金谷园记》载：“高阳氏子瘦约，好衣敝食糜。人作新衣与之，即裂破，以火烧穿着之，宫中号曰穷子。”天水民间相传的穷神则是姜太公的妻子。（3）吃糁饭、粘（ran）五福。是日早饭家家有吃馓饭的习俗。吃饭前从门、窗、柜、囤等处粘点饭粒，俗称“粘（ran）五福”。五福一曰福，二曰寿，三曰康宁，四曰修好德（所好者德），五曰考终命（谓善终不横夭）。（4）吃搅团。下午吃搅团，以凝却穷气，使它不得扩散。

秦岭民间认为，正月初八是土地爷的生日，初九是天爷的生日。因而初八、初九这两天要给天爷、土地爷过生日。供饭、烧纸、焚香点蜡，给土初八晚上请神、放炮、烧香磕头，俗称“暖春”。

农历正月十五为元宵节，又叫上元节。“一年明月打头圆”，正月十五日是新的一年中第一个月圆之夜，古代把夜称宵，故“上元节”又叫“元宵节”。当天焚香敬神后拆除“天爷堂”、“天爷树”。这天，家家团聚煮元宵（汤圆）吃。这一夜，天边一轮明月高悬，家家门上悬挂各式各样的灯笼，因此元宵节又叫点灯节。家家灯火通明，人们乘着新年的余兴，披着早春稍带寒意的轻柔晚风，踏月观灯。爆竹、锣鼓喧天，看烟歌和耍狮子。因此，元宵节是传统岁时节俗中独具风采的一个节日。十五一过，春节活动基本结束，俗称“十五一过没年了，娃娃大汉安然了”。

另外秦岭人的节日民俗还有二月二炒豆豆、爆（bie）番麦花，清明节上坟、吃焪焪（qiong），五月五戴手款、戴荷包、摆露水、拔艾蒿、插柳梢、吃故角（jue）、吃凉粉、追节、杀羊祭家神，六月六晒皮袄、解（gai）手款、烙麦蝉馍，七月七，八月十五，十月一送寒衣，冬至吃扁食，腊月八吃迷心饭，腊月二十三打发灶爷上青天、烙灶饼、吃搅团等精彩纷呈的民俗活动。

秦岭还有名目繁多的婚丧嫁娶、生辰生育、婚丧嫁娶、农事屋居、阴阳风水、信仰庙会、交际禁忌、小吃美食民俗等。限于篇幅不再赘述，若想要具体了解上述民俗细节，可参看拙著《魅力秦源》（2011年中国文史出版社）。