粉丝集体推荐这家26年的老店,它见证了天门80、90后的成长!

天门有这样一家美食小店

开业才第三年却人气爆棚

很多天门的网友留言给小编强力推荐去专访

由于推荐的人太多小编已经无法忽略了

所以小编昨天去实地考察啦

这一去小编就发现了一个秘密

原来······这家店······

实际营业时间已经有26年了！！！

你没看错！

实际营业已经有26年！

并且这家店有三个招牌小吃

这么多年了依旧有一大票天门吃货拖家带口来品尝

快跟着小编来了解一下吧~

这个店的名字或许很多人有点陌生，也不知道在哪个地方，但是，如果是下面这个小摊子是不是瞬间就勾起了你的回忆呢？

全新的环境，但是人没有变，口味也没变，那些招牌美食还是一如既往的好吃！老板娘端上他们家招牌三份的时候，小编的口水已经快接不住了

他们家的藕圆子都是纯手工制作，大小均匀，炸的金黄酥脆，口感咸淡适宜。

这些都是老板娘亲手一颗颗捏的，圆润可爱，现做现炸！

下锅炸制金黄捞出，中间要不停用勺子翻一下防止黏住。火候的把控也很重要，时间长了短了都会影响口感！

放在漏网上过油一分钟盛出，还能按照个人口味放入甜或辣的酱料。

油炸藕圆子做好啦！刚出锅的藕圆子色泽金黄，香气扑鼻，一颗颗小圆子小巧可爱，刚好适合一口一个！

“不臭”的臭干子，和长沙臭豆腐的黑色不一样，他们家的臭干子就是豆腐的原色，经过油炸后的干子金黄蓬松，表面酥脆里面柔软细嫩，蘸着咸甜的酱料吃越吃越香！

臭干子在烧的滚烫的油锅里翻滚，老板娘时不时的用筷子拨弄几下让它受热均匀。

刚出锅的臭干子，炸的外焦里嫩，微微有些蓬松。

他们家的蘸酱非常特殊，是一种甜咸的酱，却又有着些许干辣椒在里面，淋在臭干子上面看着就已经让人口齿生津。

麻辣烫粉，用苕粉作为原料在卤水中烫熟，粉条在烫的过程中就吸饱了汤汁特别入味。

配上些许青菜一起烫缓解油腻。

捞出粉条，放入卤好的豆棍和猪血，一碗特色烫粉就做好啦！别看这小小的一碗好像平平无奇，其实粉条和配菜都早已入味，只要你吃过一碗绝对忘不了这个味道！

为了保留烫粉的原汁原味，小编特地没有放任何配料进去，喜欢的朋友可以自行添加辣椒和醋，也可以让老板娘帮你调配出一碗色香味俱全的麻辣烫粉，包你满意！

看完了小店的招牌三样

是不是觉得突然有些饿了呢？

别着急

他们家还有一些小吃没出场呢~

【油炸土豆片】

小店不止食物美味价格也特别亲民

难怪有很多天门的网友强烈建议小编去专访呢

这一趟跑的不枉此行！

所以小编赶紧分享出来给各位吃货啦

最后小编和老板娘聊了一下感触很多

以下是整理出来的聊天内容

天门的80 、90后们

可能有一大半的人都吃过他们家的藕圆子

老板娘可谓是见证了我们这一代人的成长

未来不管我们在哪在做什么

回到天门吃上一份藕圆子

熟悉的味道

也是家乡的味道

最后感谢那些一直给小编留言推荐的粉丝们

这家店虽然只开张了三年

但是称呼一声老店不为过吧

你们说呢？

如果你们心中还有值得推荐的天门小店

欢迎下方留言评论哦

说不定下次小编就去探店啦~

你们知道在天门还有那些美食小店吗？

请加小编微信告诉我哦！