一种汉族油炸甜食,也被叫做琉璃蛋球

我们都喜欢在没事的时候吃一些零食，现在的我们都很喜欢吃那些进口的一些粮食，有时候我们会喜欢去尝试一些甜点或者是一些法式的点心。这些的味道都是很诱人而且味道也是很不错的。所以每当午茶时光的时候我们总是会喜欢说点上几样小点心，这样既能满足自己的口腹之欲，也可以很好的放松一下自己工作的一些压力，给自己补充一下能量，想想也是棒极了。

除了说喜欢尝试一些比较新颖的小吃之外，一些传统的美食小吃其实也是很不错的，我们也可以试一试，比如说那沙翁。沙翁又被叫做炸蛋球、冰花蛋球、沙壅、琉璃蛋球，这是源自中国的一种汉族的油炸甜食，它主要是流行在我们的广东、河南等地方，再后来的时候又传至琉球群岛。而现在在各地的那些沙翁都会略有不同，不过原材料是没变的，都是使用鸡蛋、油还有面粉混合而成的一团面团炸起后在外面加糖。

这种沙翁它是由油炸酵面粘糖这样制作而成，也是一款流传比较久的小吃。在我们的《广东新语》里面有所载：“以糯粉相杂白砂糖，入猪脂煮之，名沙壅。”而在后来的时候有酒楼点心师将其改为用面粉，而不用糯米粉。为什么把它叫做沙翁呢，主要是因为在炸熟后把面团上面滚粘上一层白糖，就像那满头白发的老翁，所以也就称为沙翁。

这种沙翁它的外形长得十分的像橄榄，而且在白糖粉里面会透着金黄，吃起来感觉更是膨松柔软，而且香甜可口。

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