这道普通的食堂菜,居然引发学生哄抢!

读书时代，总觉得学校食堂不够好吃

但毕业后，回忆起校园生活

最难忘的，除了隔壁班那个双马尾的姑娘

还有食堂里人气最高的那道菜

比如：苏大的烤鸭泡饭、苏州中学酱爆牛蛙

立达的油炸大排、吴江中学的椒盐排条……

不过，在最近一次校园美食的征集中

苏州中学园区校一道寻常的家常小菜

彻底火了！

十几年来，学生换了一批又一批

但这道烂糊白菜一直是历届学生的心头好

几乎每个苏州中学园区校的学生都会点上一道烂糊白菜

很快烂糊白菜就被一抢而空

同学们纷纷表示

热气腾腾的烂糊白菜吃起来软糯又鲜美

简直不要太下饭

看似普通的一道学生食堂菜

却是一道非常有名的家常菜

烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝

由于这道菜软烂鲜美，入口即化

营养素也很容易被身体消化和吸收

因此，非常受到爱吃软食的苏州人欢迎

做法也非常简单

 白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝

 猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘

再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水

一起抓匀上浆腌制10分钟

锅中放少许油烧热后

倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白

关火盛出备用

锅中放入少许猪油烧化后

加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软后

加入1碗水盖上锅盖焖至软烂

白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝

 倒入生粉水勾薄芡盛出即可 

小贴士
1，白菜梗尽量切细一点以便成熟一致；
2，加了猪油使这道菜变的格外好吃，所以建议还是放猪油，虽然不是很健康，但偶尔吃吃无妨。
3，烂糊肉丝一定要保持白菜焖软后还有少许汤汁，再勾以薄芡，使整个菜都略有汤汁湿润才好吃。

不光苏州中学园区校的烂糊白菜

每个学校食堂都有几道无法超越的招牌菜

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如果你是在苏州上过学的朋友

上面的菜估计你们学校也有

那么你最喜欢最嘴馋的

又是哪道校园菜了？

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