这些藏在弄堂里的美食,只有40岁以上的老上海才懂!

上海的弄堂，

一直都被视作城市的地标与回忆，

穿梭其中，

感受最平凡自然的市井常态，

那些令人怀念的儿时记忆，

一时间全部涌上心头。

不过弄堂对于吃货来说，

并没有那么多文艺的情怀，

千言万语都汇成了一个吃字！

上海名声在外的老字号数不胜数，

但总有那么几个装修简易、并不起眼的小店，

藏在某些不知名的犄角旮旯处，

或是躲在闹中取静的马路旁，

虽然人气爆棚，但始终物美价廉，

那就是真吃货最爱的——

弄堂美食

凡是去过永兴餐厅的人，都会给出两点评价：难找！好吃！这家躲在弄堂角落里的小店，如果不是闪烁的霓虹灯招牌，或是有熟人带路，一般人很容易路过而忽略。

不过，酒香不怕巷子深，虽然店面隐蔽，但能“几十年如一日”保持复古装修格局、亲民实惠的菜价和让人赞不绝口的味道。如今已经成了弄堂美食里的小网红，店内面积不大，只有六七张桌子，如果不提前预约，那是基本没希望吃到了。

咸蛋黄鸭肉卷

整个咸蛋黄被鸭肉包裹，鸭肉本身的鲜味与蛋黄的咸香完美融合，略带一丝冰凉的口感，炎炎夏日吃上一片，老嗲额！小编友情提醒，数量有限，去晚了可能会吃不到哦！

椒盐排条

这道菜是永兴的“明星菜”了，价格不高，分量却足够，几乎每桌必点。虽然是油炸而成，但不会觉得油腻，口感刚好，外皮酥脆、肉质鲜嫩，恨不得一根接一根。

松子鲈鱼

松子鲈鱼可是地道的上海本帮菜，从刀工到调料，每一步都堪称完美，经过油炸的松子鲈鱼非常松脆，酸甜口十足，保你吃一口就难以忘记！

其他推荐：雪菜腰果，干烧鲳鱼，糖醋排条，酒酿圆子，酸辣汤

到店交通：地铁1号线陕西南路站6号口，步行约900米（茂名路瑞金路附近）

人均参考价：67元

这家菜馆无论从文艺腔十足的名字，还是店内的精致装修上来看，似乎都和让舌头辣到飞起的川菜不搭边。然而却能迅速笼络吃货们的胃，并且迅速“扩张”，开了多家分店，美味程度不容小觑。

菜馆内大到整体装饰，小到餐巾桌布，都藏满了小心思，坐在优美舒适的环境中品味美食，也是一种很棒的享受。再加上正宗的巴蜀风味，喜辣且对用餐环境讲究的朋友，你绝对不能错过！

钵钵鸡

皮脆肉嫩，辣味适中，加上花生、笋尖等配菜，让你见识正宗的川味。不过麻味略重，习惯了清淡口味的人或许会难以接受，但却是“重口味”的最爱哦！

干锅/馋嘴牛蛙

牛蛙入油锅炸过之后，外酥里嫩，肉汁被迅速锁住，每一道配菜都沾满了香辣味，配上一瓶冰镇啤酒，简直不要太爽！如果怕干锅太干，也可以点馋嘴牛蛙，辣的更刺激哦！

奶冻

吃了麻辣鲜香的川菜，记得来份甜品解辣哟！香浓的奶味，冰凉爽滑的口感，绝对是妹子们的最爱！

其他推荐：川北凉粉、椒麻鸡、茶树菇四季豆、沸腾鱼、小面

到店交通：地铁10号线江湾体育场站1号口出，步行约400米

人均参考价：100元

魔都许多正宗本帮菜，往往就藏在街边不起眼的小店里，比如这家店，正门很小，还挂着老上海家里常用的白色窗帘，一不留神就会错过。找不到也别担心，注意看路边坐在凳子上的人群，顺着长队望过去就是了。

餐厅在一栋老房子里，店面非常小，只有不到十张桌子，而且基本需要拼桌，据说还不接受预定，真的是“你好吃，你任性”！可千万别小瞧它，许多大牌明星都曾来过这里，也许是这里更能品到家的味道吧。

红烧肉

检验一家本帮菜味道是否正宗，首先要看看红烧肉做的如何。兰心餐厅的红烧肉皮软肉嫩，甜而不腻，酥而不烂，就连平时不喜欢猪肉的人也会爱上它！

油爆虾

虾的个头不大，更易入味，口味略甜，炸的香香脆脆，可以连壳吞掉，和朋友一起去吃基本靠“抢”，一个接一个根本停不下来！

酱鸭

酱鸭肉软且嫩，配上浓厚的酱汁，非常下饭。由于是家常本帮菜，或许“颜值”看上去很普通，但味道绝对不会让人失望，来到这，分分钟让你回忆起童年的弄堂时光。

其他推荐：腌笃鲜、酱爆猪肝、荠菜豆腐汤、酒香草头、油爆虾

到店交通：地铁1号线陕西南路站3号口下车，步行约600米

人均参考价：70元

现在上海很难找到这样简单的小店了，一楼基本是厨房区域，虽然面积很小，但干净卫生，让人看着就放心。二楼装修普通，只有几张桌子却常常客满，饭店附近的停车位经常要“抢”。

菜单上只有十几道菜，除了个别菜式，其余都是老板自家做的，食材调料都由老板本人采购，就连绍兴黄酒也是自家酿的，来这里吃饭，像是到亲戚家做客，亲切感十足。

咖喱牛蛙

每只牛蛙都在7两左右，当天现杀，绝对保证新鲜，最绝的是老板用多种香料配合咖喱特制的酱汁，味道好到想上天！怪不得老食客到店后不看菜单，直接先来份咖喱牛蛙！

椒盐水蛇

（图来自@一片吃心） 

胆小的小编想到蛇就心里发毛，但作为这家店的招牌菜，吃过的人都爱不释口，据说味道香嫩不腻，最好吃的外面那层壳，正宗的椒盐味令人惊艳，好想找机会尝试一下，有人要一起吗？

其他推荐：烤生蚝、醉虾、椒盐牛蛙、广东菜心

到店交通：地铁4号线镇坪路站3号口出，步行约300米

人均参考价：150元

悠长夏日的深夜弄堂，绿藤树下，店主一边和食客聊着天，一边照看着灶上的黄鱼面，香味伴着袅袅热气飘出，这闲适安逸的一幕，在淮海路一条不起眼的小弄堂每天都会上演。

店内布置有些简陋，狭窄的过道、几张桌子、以及醒目的红色价目表，处处透露一股“老辰光”的上海味道。最难得的是，开业近十年以来，老板始终坚持24小时营业，不管多晚都会有三两食客奔着一碗面而来。

黄鱼煨面

老上海人都爱的黄鱼面，看似外表平淡无奇，一勺下去，雪白的鱼肉又大又多，汤汁滚烫浓稠，舌尖顿时被满满的鲜香和满足感包围。

香炸大排

对吃很讲究的饕客们，点黄鱼面必配一份香炸大排，腌的恰到好处，肉质鲜美，口感紧实，蘸点泰康牌辣酱油，简直让人回味无穷！

皮蛋瘦肉粥

皮蛋丁和肉末都分量很足，既美味又营养，一碗粥下肚，胃里暖暖的，尤其在这样的雨天，让人不由想起姆妈的味道。

其他推荐：干贝香菇粥、红豆沙、辣肉面、白汁葱油肉丝拌面

到店交通：地铁1号线黄陂南路1号口出，步行约400米

人均参考价：28元

天气晴好、阳光明媚的时候，有猫咪跑到面馆外散步，一副悠然自得之景，仿佛让人忘记身处快节奏的魔都，而是穿越回几十年前的老上海。

猪肝面

猪肝面的浇头超多，猪肝非常入味，汤头浓郁，绝对是正宗浓油赤酱上海面！来这里的回头客不要太多，每到用餐高峰期，吃个饭像“打仗”一样！

大肠面

小编吃面最爱的浇头就是大肠了，不要嫌我重口味，洗干净并经过处理之后的大肠，肥滑鲜嫩，越嚼越香，简直就是人间美味！

鳝丝面

店里几十样搭配的浇头中，鳝丝面是点单率最高的一个，鳝丝量多料足，现炒浇头热气腾腾，最能代表浓浓的上海味道，简直无可挑剔！

其他推荐：回锅肉饭、红烧牛肉面、酱香猪肝面

到店交通：地铁8号线曲阳路站6号口出，转933路到辉河路中山北二路站

人均参考价：25元

上海最有名的炸猪排店之一，最初是在街边摊头，一直人气爆棚。据说平均每天都要卖出1200多块，顶峰时一晚上就能卖出3000块，应该算魔都最早的网红美食店了！

后来店面由普陀万镇路搬到嘉定梅川路，交通不是很方便，但新店的环境更好，干净舒适，人气虽不如前，但高峰期也是要排队滴~

猪排炸的金黄，表皮酥脆，浇上和猪排绝配的辣酱油，这个味道赞的嘞！而且关键是性价比超高，这么大一块才8元，亲民的价格，熟悉的味道，不知勾起了多少上海小宁的童年回忆。

其他推荐：炸春卷、炸馄饨、罗宋汤、炒河粉

到店交通：地铁13号线祁连山南路站3号口出，步行约1.5公里

人均参考价：15元

吃货们对这家店应该都不陌生，最早位于静安别墅的弄堂小馄饨，搬到威海路上依旧爆满，不少都是追随而来的老客户。门外食客等的是饥肠辘辘，门内店员双手翻飞，几乎是一秒一个地包！

小馄饨

别看名字叫“小馄饨”，但肉可一点也不少，馅多料足，皮薄Q弹，汤底鲜美清爽，喝一碗根本不过瘾！再配上一块素鸡，那味道更是绝了，小编口水都要流出来了！

葱油拌面

山西人爱刀削面、重庆人爱麻辣小面，阿拉上海人最不能离开的，就是葱油拌面了。这家店的葱油拌面也是名声在外，葱丝经过油炸，香气扑鼻，拌面的酱油略带甜味，口感独特，绝不会让你失望！

其他推荐：素鸡、辣酱、炸猪排

到店交通：地铁2号线南京西路站12号口出

人均参考价：14元

每次小编给大家推荐美食，

总会有那么几个“拆台”的，

说这个不正宗，那个不好吃，

看了今天这几家良心推荐后，

如果你还不满意，

那就来打我呀！

资料来源于大众点评、网络

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