如果是对于上班族来说晚上回家很辛苦不愿意花太多时间和精力去做饭的时候,那就可以选择简单的菜肴,这样既不浪费太多时间有自己享受到了自己制作的健康的美食。
今日菜谱:糖醋排骨 奶香土豆泥 蒜蓉西蓝花
准备食材 西蓝花,玉米,排骨,红糖(个人喜好),土豆,豌豆,葱姜蒜,牛奶,以及其他厨房必备用品。
非油炸版糖醋排骨:
主料:小排300克
调料:番茄酱10克、红糖10克、香醋10克、开水100克、生姜一块、葱适量、料酒适量、油适量、淀粉适量、熟白芝麻适量
1、准备好原材料。
2、葱切成段、生姜切成片。
非油炸版糖醋排骨步骤1-2
3、排骨冷水入锅焯水,加入葱、姜和适量料酒,烧开后再煮5分钟左右。
4、将排骨沥干水分,均匀拍上淀粉。
非油炸版糖醋排骨步骤3-4
5、锅里放入适量油,放入排骨两面煎黄后出锅待用。
6、锅里留底油,放入番茄酱、红糖、香醋翻炒。
非油炸版糖醋排骨步骤5-6
7、加入开水。
8、放入煎好的排骨,中小火慢慢收汁即可。
非油炸版糖醋排骨步骤7-8
出锅撒上熟白芝麻
非油炸版糖醋排骨
小贴士:
一、焯水的时候稍微多煮一会,将肉煮透;
二、煎的时候中火煎,一定要用不粘锅才好操作,而且不吸油。
(个人喜欢在做糖醋排骨时用红糖代替白砂糖,这样既有色泽度又美味)