宁化人喜爱的油炸小吃,你喜欢其中哪几种?!

发表于 讨论求助 2020-08-16 00:51:32



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宁化经典油炸美食

来看看,你最喜欢哪一种?


小编带你回味那油炸的香味


1.灯盏糕



  灯盏糕活活烧,食来冇钱刁。说的就是灯盏糕要趁热吃,磨米打浆、下香料、油炸,每一个工序都是一门技术,刚炸出来的灯盏糕,喷香无比,一个接一个永远吃不够。


2.紫薯饼


  跟灯盏糕很像,只是用料不一样,主要由紫薯和芋头做成。油锅一炸,香味四溢~ 街头老远就能闻到……


3.淮山饼



  淮山饼是宁化知名的小吃。将淮山磨成浆,再把切成丁的蔬菜等放入淮山浆中并加入调料搅拌均匀。之后入锅炸至浮出油面,并呈金黄色出锅,美味啊。


4.煎丸(煎xiā子)



  煎丸由糯米粉制成,有包馅与不包馅的两种做法。小的时候最快乐的事之一就是家里炸煎丸啦,刚出锅的煎丸色泽金黄,香脆软糯,简直是孩子们的最爱。


5.炸黄粿



  黄粿的经典吃法。油锅一炸,再裹上白糖芝麻,外焦里糯,一口气能吃好多。


6.煎豆腐


  宁化人爱吃的煎豆腐,可以腌制成咸煎豆腐,配稀饭堪称极品。也可以拿去焖五花肉、猪蹄什么的,会把汤里的油都吸走,煎豆腐也变得更加美味。


7.酥饺


  过年的时候有些人家在做煎丸的时候也会炸一些酥饺。甜甜的,又酥又香,深受孩子们的喜爱。


8.炸油条


  炸得金黄,吃一口满嘴油,不管是配豆浆、稀饭,还是兜汤、锅边糊,都是极好的早餐搭配。


9.炸鱼&炸肉



  宁化人吃米茶时桌上往往会分别放着一碟炸鱼和炸肉。和朋友、亲人围坐一起,舀一碗热腾腾浓稠的米茶,配上香酥的炸鱼炸肉,边聊边吃,感觉好幸福有木有~


10.炸花生米


  这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜、下饭菜了,一旦喝酒炸花生是必选,就算不吃菜都行,就着酒越吃越香。早餐配稀饭也很美味。




看到这些油炸小吃,

口水掉下来了没?

小时候的味道永远怀念

你最喜欢哪一种油炸美食呢?


来源:宁化在线

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