美味在露营公园

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楼主 2020-05-21 13:11:39
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       中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观,高原,山林,湖泊,海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。

      新县是一个以林为主的山区县,素有“三省通衢”、“中原南门”之称。新县物产丰富,盛产林果、茶叶、中药材等,其中,板栗、银杏、茶叶、野生猕猴桃品质产量均居河南之冠,被国家林业局誉为全国名特优经济林“板栗之乡”、“银杏之乡”。

      大别山露营公园就位于被誉为“北国的江南,江南的北国”的河南省新县,这里的饮食文化很大程度上受其所处的地理位置,气候环境的影响,有着南北交融的特点,同时过渡地带的地理环境条件决定了饮食原材料、饮食结构以及区域内部饮食文化的多样性。下面为大家介绍一下大别山露营公园的美味佳肴。

       糖醋桂鱼,以桂鱼为原料,经去骨、剖花、炸制,呈松鼠状,再浇上糖醋卤汁而成。口感鲜甜、脆嫩。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,适宜体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚的人食用。


       土锅鸡是信阳地区的特色农家菜,融合南北美食的特点。精选地道农家土鸡,再用灶台柴火加以烹制而成,味道纯正鲜美,营养价值极高。


      农家小炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒。爆香味辣,为饭桌上的家常菜。具有味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥的功效。


       清炖猪蹄,即以猪蹄为主要材料清炖而成的一道佳肴,猪蹄即猪的四蹄,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,食用猪蹄能有效地防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老和促进儿童生长发育,是著名的美容食品和滋补佳品。


     “板栗焖鸡是一道美味、传统的风味名菜。菜色黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香,甜中带咸。”健脾益肾,强筋填髓。对孕妇 脾胃虚弱、食欲不振症状有疗效。

     新县国家林业局誉为全国名特优经济林“板栗之乡”,这道菜选材更是佳品,味道独特。


       胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉,具有补虚弱、益气血等功效,羊肉补虚弱、益气血,长期食用可补中益气, 预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。


      剁椒鱼头属湘菜系,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,菜品色泽红亮、味浓、口感软糯、鲜辣适口。肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。


       八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。此菜历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。


       梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。

       成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

看了这么多,就想问你饿不饿

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