不吃早餐会伤身体?

发表于 讨论求助 2020-11-19 05:30:54

早餐要吃好。但现实生活中,因为早起胃口不佳、因为赖床、因为嫌麻烦、因为赶着上班等原因,没能吃早饭的人并不在少数。


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不吃早餐会伤身体?



健康饮食,注重的是长期规律、营养均衡。


早餐质量很重要,作为第一餐,早餐对一天的膳食营养摄入,以及上午的工作学习效率,都很重要。


至于不吃早饭,会得胆结石、会变笨、会变胖的传言,都没什么确切的证据,不必为此担忧。


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早餐吃什么?



一些常见的早餐配搭,非常受青睐。


豆浆泡油条、面包抹上花生酱、馒头就咸菜、油饼加一袋奶,或是果汁饮料配一些饼干蛋糕。


这样的早餐,在营养师看来,有改进的空间。


优质的早餐要尽量提供丰富的营养,食物最好多样化,要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维,这样有助于延长饱腹感,不至于还没到中午就特别饿。


下面就具体说说,应该怎么做。


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好早餐

挑三减四


一挑粗粮



只吃大米白面营养不太够,不如换一些粗粮,如杂粮粥、杂豆粥、小米粥、燕麦片、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等。


二挑蛋白质



如水煮蛋、茶叶蛋、(脱脂)牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦猪肉等。


它们既含有优质蛋白,也能增加饱腹感。让你不至于 11 点就感觉到肚子饿。


三挑果蔬



新鲜的蔬菜、水果,特别是深颜色的蔬菜水果营养更丰富。


炒、生拌或蒸都是烹制早餐蔬菜的好方法。


一减盐



要少吃腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。


它们营养价值很低,仅能起到刺激味蕾的作用,无益于营养均衡。


二减油



炸油条、油饼、煎培根、火腿、汉堡等食物,脂肪含量太高,经常食用不利于健康,应该少吃。


三减饮料



果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等,看上去、喝起来都像是蔬菜、水果或牛奶,但其实,这些饮品中真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。


四减方便食物



减少油条、油饼、蛋黄派、饼干、等添加很多油脂的精制谷物。它们营养价值低,脂肪含量高,虽然方便好味,但无益于营养均衡和身体健康,应少吃或不吃。


中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议:早餐提供的能量应占全天总能量的 25%~30%。


所以要吃饱。


再忙,也要照顾好身体,一日之计在于早餐。




END


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