废话不说,直接上步奏,先上成品,大人吃辣的
小朋友不辣的
豆腐皮卷,我买了两块钱的肉馅,放一个鸡蛋,盐,十三香,香油,打上劲,可以适当稀一点,这样好往豆腐皮上涂
平铺在豆腐皮上,然后卷起来,尽量卷的紧一点
卷好后用绳子一圈一圈绕啊绕,最后就成这个样子喽
除了豆腐卷 ,还有豆腐跟豆腐皮打成的小结结,哈哈,全家福
下油锅炸啦,炸了好长时间,但总也炸不成外面卖的黄色,突然想起来,以前听说花生油炸出来的东西都是浅黄色的,是真的吗??总之最后不得不放弃颜色了
炸后可以直接放在煮锅里,毕竟一会儿也要下锅煮它们,哈哈
炸制完成后,就放入高汤,水也可以,放盐,生抽,味极鲜酱油,耗油,料酒,糖,少量鸡精,大料就是八角,香叶,桂皮,一个罗汉果,大火烧开转小火,大概20分钟关火,腌制20分钟
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