吃货 过年菜——油炸丸子 & 炸酥肉
快过年了，现在过年已经没有我们小时候的感觉，那么期待，小时候过年有红包压岁钱拿，还有鞭炮可以放，还有各种走亲戚，吃好吃的，有很多小朋友一起玩，当然最重要的是可以不用写作业。。疯玩
现在这些好像都离我们远去了，压岁钱显然都是没有了，不过我们可以发红包，有些不自觉的人，也不给我发红包！！
好了，闲话不说了，说说过年菜
材料：
瘦肉相间的肉糜，鸡蛋，淀粉，姜，葱，香菜，盐，五香粉
做法：
1.把所有的主料都切切碎
2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉
3.拌好的肉馅放置片刻入味
4.锅里放足够的油，低温炸肉丸
5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透
1.可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆
2.做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子
3.肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
声明：本文综合整理自网络
发表
26906人
签到看排名