早餐你还在唬弄吗?这几款素饼吃下肚,一天能量满满!

发表于 讨论求助 2020-07-04 00:23:56

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不要因为周末了就偷懒不吃早饭哦~害处想必不用我多说了吧!早餐做上这几款素饼,一天都能能量满满,尽情出去玩耍吧!


鸡蛋灌饼

食材:面粉200g,清水120g,鸡蛋3个,盐适量,香葱适量,食用油适量

做法:

1、面粉加入清水合成面团醒发30分钟

2、面团分成3等份,擀成长片,倒上少量食用油抹匀,长边对向自己,从下往上对着,然后从一头开始卷成卷儿,最后留一点面皮压在面卷儿的下面

3、做好的面剂子,按平,然后擀成圆形的面饼

4、平底锅烧热,放入擀好的面饼,放入少量食用油,中小火两面烤熟

5、鸡蛋在碗中打散,加入适量盐和香葱,搅拌均匀

6、用筷子在分层的饼胚上挑开,然后倒入打好的鸡蛋液,中火两面烤熟即可


茼蒿鸡蛋养生煎饼


食材:茼蒿 鸡蛋 植物油 葱 椒盐粉

做法:

1、茼蒿洗净控水后切碎

2、葱花适量和茼蒿一起放进碗内,打入鸡蛋,加入适量椒盐粉,然后充分搅拌成糊状

3、平底锅内抹一层油,不用先烧热就将碗内调好的饼糊倒入,小火慢煎,煎至整张饼成型,如果饼糊摊的够薄的话不用翻面都可以的,只要鸡蛋液凝固煎熟透就可以了,茼蒿碎末很易熟的。

4、用锅铲直接在平底锅内将煎饼分开几等分就可,或是倒在案板上将其切开,装盘就可以美美的吃起来喽。


玉米面葱油饼

食材:白面350克、玉米面350克、水420克(开水320克、温水100克),色拉油30克、盐适量、葱花适量

做法:

1、面粉加开水320克烫面搅拌均匀,然后再加入温水100克和色拉油30克,面揉成光滑面图,面团盖保鲜膜,醒发30分钟。

2、葱花切碎备用,加盐、五香粉、味精适量,搅拌均匀

3、醒发好的面团分割成需要的大小,面团放在案板上揉至表面光滑

4、面团沾少许面粉擀成长片,抹上一层色拉油,再将盐,葱末均匀的撒在面皮上

5、然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧

6、静置30分钟以上,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

7、电饼铛加热,刷一层色拉油,放入葱油饼,煎至两面金黄就可以了,因为是烫面,饼很容易熟的哦


麸皮鸡蛋饼

原料:麸皮60克,玉米粉60克,面粉180克,清水600毫升,鸡蛋4个,胡萝卜适量

做法:

1、备好所用食材,胡萝卜清洗好上锅蒸制,另将三种粉混合在一起,并加入清水,由内向外慢慢拌至面糊均匀。

2、加入细盐调味,锅里刷没将面糊加入,煎至双面熟透出味。

3、另将蛋液加入,煎至微要凝固后再将事先煎好的面饼码在上面,翻面后均匀受热即可。配好的饼可与蒸好的胡萝卜相配。


煎饼果子

原料:鸡蛋1-2个黄豆面、白面,比例为:4:6(还可以用绿豆面和白面来做)黑芝麻适量,香菜、葱花适量,油条(或油饼、排叉)1根,甜面酱适量,辣椒适量,食用油适量

做法:

1、准备好需要的各种食材。

2、用黄豆面、白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

3、做热平底不粘锅,一定开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀。

4、等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面。

5、整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻。

6、用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃。

7、放上油条,或者油饼、排叉。

8、煎饼裹起来油条,盛盘就开吃吧,香的不行。

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