冯导果然是西红柿迷妹

下班去看了《芳华》， 部门一位小姑娘三刷。她说，里面最感动她的环节之一，是萧穗子接过暗自喜欢的男生递给她的两个西红柿。

这是印象中第二次看冯导用西红柿，作为很重要的感情传递的引子了。上一次是唐山大地震里，那个地震的夜晚，两个孩子因为西红柿的争抢，多年后姐姐第一次回家，夏日里泡在冷水里的西红柿。当时，西红柿让人泪如雨下。

专门去某度了关键词“冯小刚，西红柿”，还真的有耶，众影迷和我一样，感受到了冯导对西红柿的热爱。

在他的自传《我把青春献给你》，也有过多处描写：

——“”记得小的时候，一到夏天，母亲每天都会挑几个没有疤拉的西红柿放在脸盆里用自来水拔凉，通红的柿子圆的，屁股朝上飘在水里，放学回家，挑一个大个的，带着丝丝的凉意，咬一口，然后将酸甜的果汁嘬进嘴里，那种感觉别提有多爽了。在我的少年时代，西红柿对我的诱惑力，绝不亚于现在的任何一位超级名模”……

——“春天的时候盼夏天，因为能敞开了吃西红柿。西红柿的吃法很多，可以生吃，也可以用它炒鸡蛋。下午游完泳回家，用中午吃剩下的西红柿炒鸡蛋搅和着带锅巴的剩米饭，囫囵吞下去，那种满足感、那种成就感，比现在把我评为“十大杰出青年”还称心。每到秋天临近，我就会变得惆怅，原因很简单，西红柿的季节过去了。为了留住西红柿离去的身影，母亲和姐姐费尽了心机，她们会在夏末西红柿还很便宜的时候，把西红柿煮了制成酱，用筷子一点点地塞进啤酒瓶里封起来，到冬天的时候吃。”……

——“西红柿的美好印象不仅留在了我的少年时代，在我初长成人的青年时代，它也给我留下了甜蜜的回忆。记得在1985年前后的一段时间，我刚结婚，那时我还没有冰箱，也没有空调，夏天的时候，吃过晚饭后，我都会把两个西红柿切成片放在冰桶里，然后提上冰桶，带上妻子，于傍晚时分下楼散步，一是为了消食纳凉，二是顺便到马路对面的冷饮店买上两个冰激凌，放在冰桶里，把西红柿冰凉以后再搅在一起吃，几乎每天如此。”……

——“后来冰激凌吃腻了，白薯干和巧克力也渐渐失去了我的宠爱，只有西红柿爱不释口，久经考验，痴情不改。”*

（因为复制黏贴了冯导的语录，这篇公众号绝对是前无古人后无来者秋小厨最长的推送）

我要说说秋小厨和西红柿的故事了

据长期生活在山西的锦州人杨晓苓说，你们山西人，有个非常好的习惯，就是爱吃西红柿，炒什么菜，都喜欢放西红柿。发小的总结，醍醐灌顶，可不咋的？

小时候，吃土豆丝，都喊，妈，多放西红柿，炒的硬一点！炒豆角，妈，多放西红柿！炒蘑菇，妈，多放西红柿！炒圆白菜，妈，放西红柿！西红柿鸡蛋汤当然更要放西红柿啦，白糖凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋也就不用说了。但是就在刚刚，突然想来，这么喜欢放西红柿的我妈，竟然做山西大烩菜的时候，不放西红柿，unbelievable！

（西红柿炒土豆丝）

这里要插一段说给我广大的南方盆友的科普。北方到了冬天，除了以百斤为单位购买和储存大白菜（前段时间都惊呆了你们），还有一道风景线——西红柿酱（就是你们讲的番茄酱了啦）。

小时候还没有现在这么多罐头饮料瓶子，所以最常用的容器，是医院里的输液瓶。回家把瓶子彻底清洗干净，在大锅里煮半小时消毒，晾干，然后各家女人们，把做好的西红柿酱，用一个漏斗，一点点塞到输液瓶子里，最后盖上输液瓶特有的那种黄色胶皮盖子，可以吃上一整个冬天。

成品就是这样的：

今时今日，虽然冬天也菜场可以买到大棚的新鲜西红柿了，可是妈妈还是会做西红柿酱，没有任何添加剂。春节放假在家，用自制的西红柿酱做的疙瘩汤，早上起来喝一碗，要比我用新鲜西红柿做出来的，味道好很多，其中原因不明所以。

回归正题——可能是因为炒菜里放了很多西红柿吧，所以好像小时候，洗来生吃西红柿的时候并不多，倒是生吃了很多黄瓜（所以我现在也并不接受炒黄瓜，那是什么鬼）。

好在营养专家说，西红柿要炒着吃，才能激发她的营养，我简直不要太爱在各种炒菜里放西红柿的说，可以美白、抗衰老、抗癌，好东西啊！

作为一个爱生活的白雪公主，虽然更新公众号不勤快，但是下厨给自己烹制美食，从不偷懒。如果说，家里冰箱里什么东西不能断货，西红柿和香菜，不分伯仲，并列top1。

所以，还是想分享几个我最喜欢的西红柿搭配北大家了啦（前提：一个人生活的日子）。

Top1：疙瘩汤：适合一个人下班快手做，但夏天不适合吃，吃完一头汗。疙瘩汤我最爱欧耶，为疙瘩汤狂打call~

Top2：番茄鸡蛋煮挂面：适合一个人下班快手做，早上也可以做早餐哟。但记得头天啊晚上把西红柿在锅里炒一炒。

Top3：番茄土豆牛腩：适合周六中午做，做一顿可以吃两天，扛到周一上班吃公司食堂，也适合给程序猿妹妹妹夫带饭。

下图是原图，没有ps自然光拍摄，请忽略右边的糖油饼。

上述top3，出锅时候都必须撒上一把香菜花儿，香菜我最爱欧耶！（香菜的恩怨情仇请暂且回避）