就凭这道菜 小排档蜕变成全国连锁店 现在来到了靖江......

　嗝、嗝、嗝~，小编今天有一个美食任务~

　一大早，来到乡下一个埭上，寻找2~3年的老母鸡。

最终还是有好心的乡亲们抓了好多只卖给了我们！

装了我满满一后备箱都是鸡、鸡、鸡、鸡、鸡．．．

出发～～～

接下来，去河里捞螺蛳哦～回来一个个剪屁股～

老母鸡？螺蛳？

这是要闹哪样？？？

下面开始做准备工作咯~

宰鸡画面太血腥，已被大编和谐~

“金不换”是啥？

金不换是中药三七的别名。我们所做的汤料里不放一丁点盐和味精。提鲜就靠它咯~

这鸡皮，整鸡剥下来，然后刮掉上面所有的鸡油，热水、冰水反复过几次，变的超级弹牙，一点都不油腻，吃在嘴里真的像是在吃QQ糖。

说道老母鸡汤大家第一感觉肯定是油腻，我们用几十种天然中草药熬制的老母鸡汤，不添加一丁点调味料，完美的体现出汤的清、香。

老母鸡肉，肯定会很柴，所以等汤开了以后，鸡肉只要在汤里烫几秒钟就可以吃咯~鲜嫩

这种独特的吃法将鸡肉起片，鸡翅鸡爪鸡皮连同田螺及各种配料做汤底，鸡骨架炸酥再和土豆一起红焖，另外还有各类潮汕小吃等。

特色潮汕小吃“粿肉”

大功告成，一道具有潮汕特色的“田螺鸡”搞定啦！！！

这么美味的鸡汤想吃吗？

订餐热线：18952637799/0523-84928779

地址：靖江市南环路51号（家得利向东50米）