老上海人吃了几十年的串炸里脊!

发表于 讨论求助 2022-02-22 21:57:27

在延安西路开了十几年的炸串店

  长宁小囡的童年回忆 

↓↓↓

招牌是一串里脊肉

店里菜单上只有3样东西

每天晚上都会排起队

还有人专门开车过来吃

...

说到这里你能猜出来是哪一家吗?



这家店一直开在延安西路路口,问长宁小囡“他们家开了几年?”,也说不上来,只知道从小就吃的他们家!

记忆里,排队的人潮就没变过!

(左右滑动查看更多)

冬天也是这样,小编每每下班路过,排队的人永远都是占满了人行道。赶在工作日下午来吃,

发现排队的人依旧这么多!



可能只有好吃,才能能让那么多人都愿意在上海的寒风里排队吧~

作为一家街边的小吃店,

打开DP有近2000条的评论

刷了一圈评论,

瞬间回忆杀

满满都是大家的回忆…

网友:我最喜欢老板家的儿子,因为老板娘说他儿子串的肉特别大


网友:小时候的味道,是以前天山酒家隔壁那家里脊肉的味道,记得以前老爸老妈出去玩总要他们帮我带个几串回来……


网友:发朋友圈,周围的朋友一看就知道了,能一直在这里并且希望一直在,可以说是周围居民的情怀了


网友:付好钱给张油纸,等待出锅是小时候最美好回忆之一了


网友:值得一试的里脊肉,为了吃两串横穿上海的也没谁了吧!


网友:为了吃这家的串串,那么冷的天大老远一下班就往这里跑,结果来晚了只剩下两串了……


网友:记得读大学的时候就来这边吃,一百年不变的味道呀,好吃。


网友:每次让老板洒辣椒粉,永远撒不匀的,每次都辣得要死。


网友:开车过来吃,一个人负责买,一个人负责开车兜圈子,买好了过来接。


网友:远远走过去,还没看到店铺,就闻到味道了。

……


“一百年不变的味道”怀念小时候吃过的味道,也希望小时候的味道永远都不要变。


店里有三个人,老板,老板娘,还有他们儿子。炸串的一般都是老板儿子,酷酷地站在那里!和他说要几串肉几串心,他都能记得,从不会出错

炸好的串会放进豆浆杯里,很方便,手上也不会有油~不足的就是杯子有点太小,装三串肉就撑满了,其他串串塞进去很勉强!




这里没什么菜单可以选,店里只卖3样东西,里脊肉、鸡心、鸡肫十几年来,店里只卖这三样东西。


最最最好吃的就是里脊肉,小时候别的地方卖5毛1块一串的时候,这里就卖2元一串,小时候觉得很贵,要攒零用钱才能吃到。这么多年过去了,也只是涨到5元一串,这物价回仿佛回到了小时候~


他们家的里脊肉不是薄薄的一片,而是整块整块的肉。一串能抵别人家3串,一口下去超有满足感!小鸟胃的女生,一串真的就够了!


咬下去里面是嫩嫩的,肉的质感超级好,吃完还会有点甜味,没有油腻腻的感觉。当然偶尔会吃到几串很咸,但是看在那么多肉的份上也就原谅它了


没有精准控制油温的高科技,就是一口油锅。这么多年味道一直都没变,可能这就是经验吧~



小时候背着爸爸妈妈,和同学拿着零花钱来这里买里脊肉,那种幸福感,现在吃了还会有!

永远撒不匀的辣椒粉每次吃之前都会用两串肉搓一搓,匀一匀辣椒,不然被辣哭是常有的事~



会爆浆的鸡心心

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鸡心只卖2元!!!一串有4个!没错,这是2018年的物价!老板,给我来10串!


鸡心外面是油炸过的脆,里面则是饱含汁水的嫩,一口一个很过瘾。吃鸡心一定要小心,咬开来随时飙汁!那天一不小心就中招了。



鸡心是调过味的,没什么腥气,颗颗饱满,咬起来超Q弹~ 


嘎嘣脆的鸡肫的

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从小就爱吃鸡肫,每次来买里脊肉总会不自觉也点一串,2元。解个嘴馋过过瘾,很香~


鸡肫很新鲜,咬下去还能听到清脆的嘎吱嘎吱声。


切成块状的鸡肫,有厚实的肉感。有时候去晚了,会卖完哦!


是的,

这3样就是这家店所有的东西

却是周围居民吃了十几年都吃不腻的味道

小时候攒钱才能买上一串,

现在可以动不动就买上100元,

以前一个人来吃,

现在带着另一半还有孩子来。

吃的不只是里脊肉,

还有回忆。

▼▼▼


如果你还怀念小时站在小摊前

等里脊肉、鸡心的那份心情



如果你想来,建议先看看

1.下班高峰期人很多,错峰来吧,但来晚了就卖完了

2.点单攻略X肉Y心Z胗,按这个说不会错。

2.附近停车挺困难的,旁边的电力医院能停车(5元/时)

3.环境不是很好,做好心理准备

4.附近地区,满50元可外送


长发餐饮


【地址】

延安西路955号(武夷路口)

交通

71路江苏路站下,对面就是。

附近有96路、2号线

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