厦门这些破店凭什么这么受欢迎?因为它够旧、够破、够味!

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楼主 2019-06-19 23:01:12
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高手隐于市,

江湖有名吃!

厦门的街头巷尾,

不只有历史与文化的积淀,

更因为最贴近世俗而遍地是美味。



那些不起眼的饭馆,

被冠之以“苍蝇馆子”的名号,

但就是这些看似粗糙而破旧的小店,

才能让人真真切切地感受到生命的美味。





局口拌面


破烂指数:★★★★

美味指数:★★★★

推荐指数:★★★★


所谓“酒香不怕巷子深”,美食也是同理。藏身于市井小巷的局口拌面,看似老旧的小街,却有许多人只为局口拌面这淳朴的厦门味道。



摊子虽小,食材俱全,几张桌椅也坐满了正在享用美味的人,摊子旁边还有许多人排着队选食材。



拌面非常筋道,加入浓浓的花生酱,吃起来浓郁扑鼻,满嘴的花生香。还有甜辣酱和芝麻酱的组合,更使得拌面的口感和口味更加丰富。



配上一碗鲜甜的浓汤,嫩嫩的猪腰和薄脆的鸭肠使得汤底更加浓郁,葱花和姜丝除去了原来的腥味,喝起来非常可口。


地址:思明区局口街思明南路横巷内

时间:16:00-深夜




陈星仔饮食店


破烂指数:★★★★

美味指数:★★★★

推荐指数:★★★★


坐落在有些脏乱嘈杂的市场里,周围的摊贩吆喝声,往来的行人说话声,空气中夹杂着市场里各种食物的香味,如此贴近世俗的氛围,让置身其中的人感受到最朴素的民风。



陈星仔饮食店绝对是八市中最具市井气息的一家小店。店铺前是个卖猪肉的摊子,若是没有留意上方的招牌,一定会擦身而过。



号称有着全厦门最好吃的面线糊,每天上午11点之前卖完即止。老板做得一手地道的卤味,搭配一碗清淡的面线糊,一顿温热的早餐是纷至沓来的食客们必点的。在这个最具有烟火气息的菜市场里,吃上暖热的一口,幸福感就能爆棚。



店里除了面线糊,甜糯的米粥也是食客们的心头爱,各色卤料加入粥中,外加一份酥脆的油条,一份丰盛又不失美味的早餐喂饱了来来往往的食客。


地址:营平路81号(夏商营平农产品市场里)

时间:06:30-售完即止




朱记手撕鸡


破烂指数:★★★★☆

美味指数:★★★★

推荐指数:★★★★



来自上海的手撕鸡,虽说不是本地特色美食,但也在八市站稳了脚跟。简陋的小店甚至没有供食客歇坐的位置,但也不减厦门人对它的热爱。



清蒸的三黄鸡,手撕成鸡丝状,加入香油、辣油、蒜蓉和芝麻搅拌均匀,单是看着一份美食渐渐成形,便足以撩拨人的食欲。手撕鸡既可以单吃,也可以配饭,入味的鸡肉和香辣的汁液,米饭都要捉襟见肘了。



这家店主打是手撕鸡,但也有鸡爪、猪耳、鸭胗、海带之类,都是拌菜类,麻油、芝麻和香菜,让鸡肉吃起来不觉得腻味,反而更加鲜嫩。



地址:开禾路27号(八市内三岔路口附近)

时间:06:30-12:30 15:00-19:30