老北京地道美食,多这几样儿更加美滋滋.

-回复 -浏览
楼主 2019-02-10 16:39:04
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


于昨日发布的【老北京地道美食】整理推荐,收到了网友们的热烈反馈后,很多游客对于北京小吃的评价会说,不够精致。可是机哥觉得一方水土一方人,当地老百姓吃的日常美食会是这个地方比较地道的吃食。也许你吃不惯或者觉得味道不合心意,但是既然来到了这座城市,体验一把民风民俗也是一种乐事。

昨晚整理的美食里以咸口为主,今天就要让甜食爱好者们大饱口福了。老北京精致的糕点在很多京菜餐馆里可以见到,那我们今天就看看小街馆里的北京味道。

机哥的一把少女心终于在京城糕点里得到满足了,简直超幸福!



老北京奶酪

宋朝词人辛弃疾对其形容是“香浮乳酪玻璃碗,年年醉里偷尝惯”,可见这个味道,非同一般啊!

用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化

[推荐理由]:吃起来有一股醪糟味,但奶香浓郁丝毫不被掩盖。奶制品的爱好者都不应该错过它!

[推荐商家]:奶酪魏(牛街总店)

地址: 广安门内大街202号107室(牛街北口)


奶油炸糕

奶油炸糕是一道北京小吃中富有营养的小吃品种,由上好的面粉、奶油制成。口感外焦酥,里软嫩,比较易消化。

[推荐理由]:老北京十三绝之一,不容错过。

[推荐商家]:南来顺饭庄(南菜园店)

地址: 南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)


驴打滚

驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。新鲜的驴打滚保质期时间较短,如果自己吃建议量力而买。

艾窝窝

艾窝窝是糯米粉(江米)、面粉做外皮,其内包的馅料富有变化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材,质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。

年糕

年糕粘糯润爽,清甜可口。机哥比较爱江米面的,入口绵软,搭配足够的豆沙馅,真真的好吃啊!豆沙馅足到根本不会不够吃!

[推荐商家]:白记年糕(输入胡同店)

地址: 牛街输入胡同


糖火烧

饼色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。糖火烧香甜味厚,绵软不粘。

[推荐理由]:大顺斋糖火烧在选料制作上是相当讲究的,这么多年来,师傅们坚持面要用纯净的标准粉,油要用通州的小磨香油,桂花一定要用天津产的甜桂花,再就是必不可缺的红糖和芝麻酱,也是专购一地,绝不含糊。

[推荐商家]:大顺斋(牛街店)

地址: 5号牛街超市内


糖油饼

味道不错,可以说是入口即化了。钟爱甜食的你还可以要双糖的,就是多加一层糖,糖油饼PLUS版本。过油锅都会让人觉得吃起来冒油,可是机哥推荐的这家咬下去也不会流油,软硬兼具,一张饼真的很大!如果胃口小的小伙伴可以要个套餐俩人分一分吃哦。

[温馨提示]:这家糖油饼超级火,排队要有耐心啊!

[推荐商家]:黑窑厂街糖油饼(老北京炙子烤肉)

地址: 黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)


豌豆黄

品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。是非常适合春夏季节的一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。原先按北京习俗来,是农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。

[温馨提示]:现在一些京菜的餐厅全年会有豌豆黄的供应,味道香甜,你值得拥有!

[推荐商家]:老回回小吃

地址: 北下关街道交大东路54号


杏仁豆腐

用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。凉甜爽口,消署解热,夏食佳品。

[推荐理由]:夏天强烈的紫外线会加重氧化侵害,而杏仁皮中的独特类黄酮组合就好像是维生素E的“亲密战友”,连皮一起食用杏仁,其抗氧化功效会更加显著,抵抗紫外线、自由基侵害自然更有“战斗力”!

[推荐商家]:老北京炸酱面大王(朝阳门店)

地址: 水井胡同5号楼205


豆包

豆包,一般出现在中国北方地区。软甜不腻的豆包含有丰富的蛋白质,豆皮还可增加纤维的含量。

[推荐理由]:机哥推荐的柳泉居是北京著名的八大居之一,他家的豆包延承山东面食特色并结合老北京风味,面皮暄软白皙,面糯香馅沙爽甜香,老少咸宜,是该店名优食品,颇受顾客青睐。

[推荐商家]:柳泉居豆沙包(平安里店)

地址: 西四北大街79号六条东口(平安大街南)



以上推荐店家旨为方便小伙伴们作参考,并咨询了身边的老北京同事得到的反馈,如有更好的推荐可以留言或私信机哥哦~

【甜】味北京,想要一天都喜滋滋甜蜜蜜!


我要推荐
转发到