常见的美食特殊的来历,制作方法很简单,好吃又酥脆

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清明节我国南方是以吃青团为主，但北方却不是在清明节吃青团，而是馓子。有人问为什么是馓子呢，平常我们经常吃馓子不论春夏秋冬，这是我们常见的食品之一。

其实清明节在古代被叫为寒食节，在远古时期，人们用火做饭，但火也能给人带来灾难，有人认为是人类惹火神生气了，因此古人就选一天为用来祭祀火神，这天也就不能生火，被称为禁火节。

后来到了春秋时期，晋国的晋文公在没有登基之前，，有一次在逃亡中没有食物吃，臣子介子推就从自己的大腿上割下一块肉，给晋文公充饥。后来晋文公当了君王后，赏赐了在他危难的时候帮助他的人，唯独忘了介子推，有人向晋文公提起了介子推割肉的事，晋文公听了很少羞愧，将让人将介子推找来。但介子推已经隐居深山，不愿出来为官，晋文公为了逼介子推出山就放火烧山，最终烧死了介子推和他的母亲。为了纪念介子推就将介子推死的那天不能生火做饭，要吃冷食，因此被称为寒食节。

因为寒食节在清明节气的前一天，就是后来大家就放在一起过，就是现在的清明节。因为寒食节不能吃热食，人们一般寒食节前一天就会油炸馓子，到了寒食节那天吃撒子。

今天小编就教大家如何做馓子。

材料：

高筋粉300克，盐8克，鸡蛋1个，温水适量，黑芝麻适量。

方法：

1、将高筋粉放入盆中，加入盐混合均匀；

2、将鸡蛋打碎在面粉里面，加入适量的芝麻，搅拌均匀；

3、揉成面团，醒发40分钟左右；

4、然后将面团搓成长条，用手指盘条，一边盘一遍拉细；

5、将手指是上的盘条用筷子撑起来，拉直放入热的油锅中油炸；

6、定型后拿出筷子，炸好一面再炸另一面；

7、炸好的馓子沥干油放入盘子，即可使用。

又香又脆的馓子就好，用馓子包饺子味道特别好，大家可以尝试一下，馓子是一种百搭食物。