清明节美食攻略|这些传统美食,你吃过几种?

 清明节是中国重要的“时年八节”之一，

饮食习俗蕴含着传统文化，

这些清明节的传统食物你吃过几种？

 青团很有名啦，

是江南地区在清明时喜欢吃的一种甜食。

传统青团是将一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着用这种汁同糯米粉拌匀揉和成为团子的外皮。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。生团子做好后，放入蒸笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在子的表面，这便大功告成了。然而现在也很流行咸青团，做法和上述差不多。只不过用抹茶粉或者艾泥来给糯米粉上色。馅心改放咸蛋黄和肉松这类更讨喜的食物。

小编默默咽了一口口水

听着就很有食欲...

 听说客家人有句老话，

叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。

所以艾粄就是客家人清明节的传统食物啦，“粄”是客家话里对糯米做的糕点的称呼。艾粄的做法和楼上的的青团如出一辙。

所以小编在这里就不多说啦

馓子大家可能知道

是回族同胞喜爱的一种著名小吃。

其实从春秋战国时期开始，在我国南北各地寒食节都有吃馓子的习俗，并称之为“寒具”，就是专门为寒食节准备的食物。现在馓子的做法各地又有很多不同，很难概括。大致总结下，就是将面搓成细条下锅炸，面搓的越细越好。

恩，很好。

清明节吃个鸡蛋，

是为了讨个好彩头，

圆圆满满一整年都有好身体。

吃鸡蛋这个习俗也是寒食节延续至今的习俗。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，把鸡蛋涂成五颜六色，叫做“五彩蛋”。还可以碰蛋，小朋友们拿鸡蛋碰在一起，看谁能把对方的碰破。

这还让我想到了同在四月的复活节，

也是和蛋有关，

好巧。

“子推馍”，

一听这名字，

就知道这是寒食节纪念介子推流传至今的食物了。

通常里面会包上鸡蛋或红枣。现在的子推馍被做成各种各样的形状，燕、虫、蛇、兔或文房四宝。据说圆形的“子推馍”是专给男人们享用的，已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

小编看着觉得很好吃，

虽然并没有没有吃过，

但还是勾起了食欲。

 每年清明前夕，

田间地头长满鼠曲草，

又叫暖菇草。

这种毛茸茸、鲜嫩嫩的植物，正好可以用来制作暖菇包。暖菇包的做法也不赘述了，因为真的和青团是一样一样的。只不过馅料是用切碎的腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋、大蒜、辣椒、酸菜炒制而成。暖菇包南北的做法也不同，南方喜欢做成圆形，像包子；北方喜欢做成弯月形，像饺子。

小编吃过包子形状的，

很好吃，

有小时候的味道，

不知道大家吃过没呢？

 朴籽粿依然是一种绿油油的面食。

"粿"这种叫法是广东福建沿海地区对米磨成粉，再做成的面点的称呼。 粿的品种其实很多，甜粿、红桃粿、菜头粿、韭菜粿等等。

蒸熟的朴籽粿会开口，

像在咧嘴笑一样，

总是给人春天很美好的感觉。

 水饺是大家餐桌上常见的美食，

几乎大家都吃过吧。

几乎在所有节日都可以有吃饺子的习俗。水饺果然是一种最受广大人民群众爱戴的食物。清明可以将饺子包成艾叶饺，做法参照前面所有包馅儿食物。北方还有清明早晨吃素馅饺子的说法，为了一年都素素净净健健康康的。

回家吃碗热腾腾的饺子。

是十分的幸福呀。

不知道有多少人和小编一样，

今天才知道原来清明节有这么多传统小吃，

感觉人生错过太多。

有兴趣的可以给家人做，

和家人一起享受美食。

不过小编是非常想要去，

试试抹茶味的网红肉松青团啦。

希望你们也和我一样，

喜欢这种生机勃勃的感觉。