葱油饼,台山人用这种手法来做,好吃到连吃十个!

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楼主 2021-12-24 14:29:28
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北方人可以一天无肉,不能一日无面。


以前上学时,天天回到家就能吃到妈妈烙好的热乎乎香喷喷的饼,再炒一两个菜,煮一碗热汤或是粥,好吃还顶饱。


妈妈每次烙饼,都会烙上两三张,然后切开摞成两大摞,盖上个棉布,保温还防干,就等我们放学。

如今我早已长大,也学会了自己烙饼吃,还学会了做好吃的红烧牛肉面,但凡有机会,我就会做给父母吃。

父母子女之间的亲情往往是通过一日三餐的精心准备来体现的,饮食不单单是填饱肚子,更多的是亲情的传递。

今天我就分享给大家葱油饼的详细做法,层次多,外酥里嫩,好吃不停口。

菜谱呈上,希望喜欢,也希望您多提建议。

【家常葱油饼】

材料:

面粉300克、温水160-170克、香葱1小把、油盐适量。

做法:

1、先把面粉加温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜放置饧发半小时以上。

2、香葱洗净切碎;取出饧好的面团,分成大小相同的面剂,取其一,擀开成大面片,刷油,撒盐,撒葱花,然后如图切开不切断。

3、接着自上而下地把它给卷起来。

4、再从一侧卷起来,如图。

5、擀开,擀时不要用力过猛,轻一些,利于分层。

6、然后中小火烙饼。

7、翻面继续烙,直到金黄色即可。

8、看着就好吃,吃着更香,葱香扑鼻!

喜欢就给人家点个大拇指嘛~

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