育儿|别错过宝宝大脑发育的黄金期

这个阶段我们称为大脑长数量的阶段。当婴儿出生时，大脑已经有大约100～180亿个脑细胞，接近成人。也就是说婴儿从怀孕到出生，大脑细胞的数量就已经长好了。这一时期，宝宝还在妈妈的肚子里孕育，所以准妈妈们应注意补充相应的营养，并给宝宝一些适当的外界刺激，比如经常与宝宝聊天、听胎教音乐等。

宝宝出生以后，大脑就进入了长质量的时期，脑细胞的体积和其他很多东西还会长起来。出生之后，由神经细胞连接的“突触”开始形成，3岁的时候小脑发育基本成熟，3～4岁神经髓鞘化基本完成。抓住这个大脑发育的黄金时期，为宝宝提供必要的营养供给和环境刺激，才能充分刺激大脑发挥其潜力，为未来奠定良好的基础。

DHA——建构大脑神经连接

DHA，即二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。它是大脑和视网膜的重要构成部分，能够促进语言中枢的正常发育，对宝宝的智力和视觉发育至关重要。缺少了DHA，宝宝的大脑物质就会不足，大脑发育就要受影响，这是通过学习和锻炼都无法替代的。

DHA可以促进宝宝的脑细胞茁壮成长，还能让连接大脑神经元的突触发展壮大，从而保证宝宝大脑发育过程中的大量需求。

研究显示，与未添加DHA喂养的宝宝相比，DHA喂养组宝宝的智力发育指数更高，认知发育更佳。？在宝宝智能发育和语言训练的关键时期，营养供给对科学地开发语言感知潜力具有至关重要的影响。

胆碱——负责大脑神经间传导

胆碱是一种有机碱，在宝宝生长发育过程中，胆碱的作用是促进乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱是参与记忆过程的重要神经递质，也被称为“记忆素”，是专门在神经细胞之间进行信息传递的“联络员”，当大脑中的乙酰胆碱水平正常时，信息才能及时传递，大脑思维的活跃性才能得以保证，宝宝才能表现出应有的记忆力和思考力。

人体仅可合成少量胆碱，大部分需额外从饮食中获取。让胆碱在宝宝的大脑中保持在一个较高的水平，有助于促进宝宝的认知发育。中国营养学会推荐的每日胆碱参考摄入量为100～150毫克/天。

叶黄素——抗氧化，为大脑发育保驾护航

叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏，增强机体的免疫能力，保护宝宝的大脑在发育关键阶段不受伤害。

此外，叶黄素还是蓝光的“头号杀手”，它就像宝宝的“隐形太阳镜”，能够帮助阻隔蓝光，起到屏障作用，是保护宝宝眼睛健康的最关键的抗氧化剂之一。

在宝宝早期的智力发育期间，约80%的早期学习是通过视觉获得的，所以，保证高水平的叶黄素摄入，可以帮助过滤有害蓝光，支持宝宝的视觉发育，给你一个“火眼金 睛”的聪明宝宝。

DHA

● DHA天然存在于母乳中，母体补充DHA能增加母体血液和乳汁中的DHA含量，可以提高母乳喂养的孩子在其18岁之前的认知能力。母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的，母乳中的DHA含量要高得多。

● 当然，如果因为种种原因无法进行母乳喂养，或母乳不足，建议选择那些富含DHA的配方奶，注意选择配方表中DHA含量接近母乳中的含量（中国妇女母乳DHA约占总脂肪酸的0.35%）的优质配方奶。

● 鱼体内含有丰富的DHA，深海鱼类中，三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等DHA含量很高。但是需要注意烹调方式对鱼类DHA的破坏和影响。不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是：蒸、炖、烤、炸。所以建议妈妈们在烹制时应尽量选择蒸煮的方式，而避免烧烤、油炸。

● 核桃、杏仁、花生、芝麻等干果，其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

● 藻类食物所含的DHA也比较丰富。

胆碱

● 母乳。母乳是宝宝的最佳食品。最新研究发现，母乳中胆碱的含量约为16毫克/100毫升。专家建议，尽可能地给宝宝母乳喂养至2岁（24月龄），因为各种原因不能持续进行母乳喂养时，就要给他选择与母乳中胆碱含量相当的配方奶。

● 其他富含胆碱的食物。比如：动物肝脏、蛋黄、红肉、奶制品、大豆制品、花生、柑橘、土豆、菠菜、卷心菜、西兰花和菜花等。平时饮食中应适当多选择这些食物。

叶黄素

● 母乳中天然含有叶黄素。如果因为各种原因无法进行母乳喂养或母乳不够吃，应该选择添加了叶黄素的配方奶，而且配方奶中叶黄素含量最好达母乳中的4倍以上（母乳中叶黄素含量约为2微克/100毫升）。

● 除了母乳之外，富含叶黄素的食物还有：玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等蔬菜，以及芒果、猕猴桃、葡萄、橙子等水果。

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