责任编辑/张爱善
新生攻略美食篇 @小石榴,来自千年古都的美味等你品尝!
新生攻略一开始，就有不少小石榴问安阳都有什么美食？小编现在告诉你：安阳作为中原古都，饮食文化源远流长。例如颇具本地特色的安阳三宝—血糕、粉浆饭、皮渣，每一个都是特色美味。此外安阳还有很多其他的风味小吃也是不可错过的佳肴！如果你是个吃货，那就和小编一起开启在安阳逛吃逛吃的模式吧！
扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。它的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为"天下第一鸡"。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
粉浆饭是河南安阳的汉族特色小吃之一，它与"炸血糕"、"皮渣"一起俗称"安阳三大宝"。用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。
老庙牛肉是安阳滑县老爷庙加工牛肉，国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有"豫北之花，中华一绝"之称。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。滑县老庙牛肉与道口烧鸡一样享誉四方，而且也已有三百多年的历史了。
安阳相州皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。但最具有代表性的还是生煎皮渣。安阳相州皮渣成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。口感外焦里嫩，香气诱人。
血糕是河南安阳著名的汉族小吃。相传创制于清乾隆年间。将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。营养丰富，酥香适口，味道鲜美。
灌肠是一道河南安阳内黄特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
煎血是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料是猪血(新鲜) 蒜汁。猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。
安阳烩菜是河南安阳汉族传统名肴，属于豫菜系。种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。
饸烙面
菜条
看图吧，小编饿了！
请注意，
前方
有甜点！
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
蓼花，又称"燎花"，外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻;咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
八大古都之一的安阳，
在其一些古老的小巷子中，
还隐藏着许多老字号的店铺，
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责任编辑/张爱善
本期编辑/王静文
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