作者:
MM_玫玫
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
猪里脊肉250克相克食物 | 冬笋1小颗相克食物 |
黑木耳1小把相克食物 | 胡萝卜1小根相克食物 |
姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
葱少许相克食物 | 剁椒3克 |
料酒1汤匙 | 醋2汤匙相克食物 |
生抽1汤匙 | 白糖1茶匙相克食物 |
香油1茶匙 | 淀粉2茶匙 |
水9汤匙 | 色拉油适量 |
1.准备好食材,黑木耳提前用温水泡发好。
2.猪里脊肉切成丝,然后用少许盐抓捏到发粘。
3.1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4.最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。
5.胡萝卜去皮后切丝,冬笋和木耳也切成丝,葱,姜,蒜切未备用。
6.笋丝放入开水中煮2分钟,然后捞出备用。
7.1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉,把(1汤匙料酒,2汤匙醋,1汤匙生抽,1茶匙白糖,1茶匙香麻油,5汤匙水)调匀成鱼香汁。
8.锅中放油烧热,倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
9.锅中再放点油烧热,放入葱姜蒜未,小火炒出香味。
10.再倒入剁椒一起炒出香味。
11.倒入笋丝,胡萝卜丝和黑木耳丝,转大火翻炒一会。
12.再倒入肉丝。
13.倒入调好的鱼香汁。
14.翻炒一分钟。
15.再慢慢倒入水淀粉,边倒边炒。
16.直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。
17.撒上葱花,出锅。
18.效果图。
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