麻花是中国特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。
我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而今天风韵姐给大家带来的是鄂尔多斯乌审旗的特色美食----香酥小麻花。
更多内容请点击：【美食】舌尖上的鄂尔多斯（系列八）
