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本周日就是龙抬头的日子，
此时大地万物复苏，
到处一片生机勃勃，欣欣向荣之景，
春天，真的来啦！
二月二
龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”， 是中国民间传统节日。春回大地，万物复苏，此时春天真的来了，这一天祈龙赐福，所有吃的东西都要带上“龙”字，也叫吃龙食。比如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“吃龙须”，吃春卷叫“吃龙鳞”等，无论哪一种食物，都要想办法与龙联系起来，以示吉庆。
民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子。从此以后，雨水会逐渐增多起来，寄托了人们祈求年谷顺成，顺风顺水的美好愿望。那在这么一个美好的日子，就像春节，元宵节一样，各个地方也都会有各个地方不同的习俗。
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常 见 习 俗
所以到了理发店爆满时刻了
无论是大人还是小孩
都会选择在这一天去理发
因为这是中国的一个传统节日
古时这一天，民间要以青囊盛百谷、瓜果种子互相赠送，称“献生子”。要酿“宜春酒”，以祭勾芒神，祈求丰年。百官则要进农书，以示务本。青本是东方色，彼此奉献青布口袋盛的各种种子，籽、子相通，将农耕与家丁兴旺的祝愿都献与他人，正是中和关系之寄托。
在北方，“二月二”又叫“龙抬头日”，亦称“春龙节”。在南方叫“踏青节”，古称“挑菜节”。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。
其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。民间还有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”之说。
二月二习俗
旧俗把二月二这天理发称之为“剃龙头”，说在二月二理发，人就会像龙一样从冬眠中醒来，生龙活虎，龙马精神。每到二月二这天，理发的人络绎不绝，都要讨个吉利，让自己在新的一年里身体健康，心情舒畅。
这一天理发，叫“剃龙头”或“剃喜头”。预示一年有好的开始，借龙抬头这一吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说。
另外，之所以在二月二日剃头，因为一个月不理发又很难受，故大家都在正月过完后的二月初纷纷理发。而且不理发，头太重了抬不起来，不能“龙抬头”了，直到“二月二”才解禁。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。
民俗专家表示，二月二是蛰龙升天的日子，而中国人素以龙为图腾。这一天“剃龙头”，体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。
二月二清早有“引钱龙”的习俗，人们早早地挑水回家，倒入水缸，谓之“引钱龙”。据说最先把水挑回的人家，是最早引到钱龙的，这一年里就会财运大好。所以经常出现二月二凌晨争先恐后挑水的情形。
尤其是做生意的人家，更是讲究这个习俗，每年二月二都是早早地去挑水。现在，人们变通的做法是早早地从自来水管里接水，寓意财运更大、更好。
二月二还有一项重要的习俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二，带姑娘”之说。北方部分地区有这样的习俗，正月里“姑娘”是不能住在娘家的，正月初二（或初四）到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。
在被接回来的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。而城里人“带姑娘”则是姑娘、女婿一起带回来吃一顿丰盛的中饭。此习俗在我国北京及北方大多地区也很流行，不少地区一直沿续至今。
开笔礼
二月初三为文昌诞辰日，文昌是主宰功名之神，该日文人雅士敬奉文昌，求科举登第。旧俗，儿童在二月二这天行开笔礼，表明开始正式学习。过去的读书人要行四个礼，即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状元礼，其中，开笔礼是人生的第一次大礼。开笔就是开始写文章，仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理，赠文房四宝等内容。现在很多地方也恢复了这项活动。
打灰墩儿
打灰墩儿也是一项重要的活动。农历二月初二清晨，村民早早起床，家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰，拿一把小铁铲子铲些草木灰，人走手摇，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征当年的大丰收。
不做针线活
妇女们在这一天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。 吃炒豆 相传古时人们在农历二月初二炒黄豆而让“金豆开花”，解除了压山符咒，解救了因擅自降雨解旱而被压山下的龙王，并相沿成俗。
二月二这天，各地的饮食虽各有不同，但名字却都与龙相关。比方说，吃面条叫做吃“龙须面”，吃饼子叫吃“龙鳞”；吃饺子的称为吃“龙牙”、“龙耳”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。龙，在古人的心目中占据着非常特殊的地位。是祥瑞灵兽，是呼风唤雨的龙王，是天之子，是人间的帝王。所以各种食物以龙为名，也是希望自己沾上一些不凡之气，能有所出息。
二月二吃“龙耳”（饺子）
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
二月二吃“龙胆”（炸油糕）
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
二月二吃“龙鳞”（春饼）
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。
二月二吃“龙须”（面条）
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
二月二吃爆米花
相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。
二月二猪头肉
自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
二月初二，龙抬头。
一抬头，丰收在望好兆头。
二抬头，福禄寿喜全都有。
三抬头，五湖四海结新友；
四抬头，成功事业攥你手；
五抬头，步步顺达争上游；
六抬头，幸福健康到永久。
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祝惠安人民新的一年都有
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