如火如荼的网上订餐生意,看一根薯条如何扭转大局

发表于 讨论求助 2021-08-02 21:18:23


Online meal ordering business is a big pie, see how fries improve the situation

如火如荼的网上订餐生意,看一根薯条如何扭转大局


最近有研究组织表明,享用送餐服务正演变成为一个全球化的饮食习惯趋势。特别是年轻的Z一代,他们不仅仅是享受网络科技带来的便利,而且他们还非常依赖它。今天我们已经习惯了每天都会在互联网上购买产品或服务,从家用品、食品到租车等各种服务。2016年,77.6%的美国人拥有智能手机,在中国,此比例高达95.4%。而在15-29岁的人群中,美国的这个比例达到89.3%,在中国,竟高达96%。如今,在这个互联网时代,用手机点外卖已成为年轻人的一种潮流和生活方式。

来源:EUROMONITOR GLOBAL CONSUMER TRENDS SURVEY 2016


喜欢享用送餐服务的理由多种多样,可能是因为舒服,可能是因为节省时间,也可能是因为不想错过一场可以在家观赏的球赛。然而,无论是哪种原因,都足以让商家费尽脑筋去想怎样保证送餐食物的口感和质量。




所以你不难发现,有些西式快餐连锁店他们在网络订餐平台上的菜单会稍有不同,这是因为有些食品,因为不能马上呈送到消费者的餐桌上而让食品口感变差,影响顾客的体验,从而降低顾客对商家的好感。这时候你需要找到一个高质量的食材或产品让你在对外送餐时间内依然能够保持食物有优异的口感。因为无论任何时候都保证优质的出品,是每一个餐饮业运营者维持他们品牌口碑的关键。

作为马铃薯制品的研发专家,蓝威斯顿针对外送业务,为保证和提高用餐客户对于核心薯制品满意度提供了一个独具特色的解决方案:

UltraHold™系列

通过选用厚切薯条,结合裹粉工艺从而实现产品拥有比普通薯条产品更长的保温时间,能最大程度地帮助你的外卖薯制食品在送达客户的时候仍然保持优异的口感。

选择适合的扩展薯制品,对你的业务至关重要。背后的意义在于:

  • 提高薯制品的重复购买率

  • 带动提高外送业务销量

  • 扩大外送业务范围

  • 增加每次外送的数量

  • 较长保温时间的产品能减少浪费

  • 满足不断增长的外送业务需求

蓝威斯顿的研究团队做过分析,增加薯条外送业务销量,选用适合的扩展薯制品带动更大的客户满意度和产品订单量。每周仅需增加25份薯条外送业务,就能让您看到明显的收益!

如今,外卖市场的竞争已经不仅仅停留在食物层面了。一般来讲,外卖的用餐环境大多在家和办公室。这意味着,餐厅无法通过服务和环境,提升用户的就餐体验。目前,大多数的餐厅都会选择第三方平台的外卖系统进行配送,这也表示,餐厅在配送层面的能力是相同的。而随着外卖平台的补贴减少、抽成提高,外卖的价格优势正在逐渐失去。这时候,包装就成为了提升用户体验的利器。特别在这个“看脸的时代”里,外卖的包装也变得异常重要。

互联网打破了餐厅的地理限制,让你可以通过外卖平台,将食物销售给一个完全陌生的顾客。这意味着,餐厅的很多外卖顾客,也许从来不知道你的餐厅在哪里,也不知道你餐厅的特色是什么。那么,餐厅通过利用外卖这个销售渠道,更成为了传递品牌价值的窗口。因此,能够保持优异口感更长时间的UltraHold™系列薯条,即使通过外卖也能提升顾客对您的餐厅的好印象,同时,其丰富多样又美味的创意搭配更能够帮助您抓住顾客的眼睛和胃。接下来我们将抛砖引玉,向您推荐以UltraHold™系列薯条为原料的创意菜式,希望能够启发您的外卖菜式创意灵感。



德州熏肉配车达干酪薯条

主要食材:

454克蓝威斯顿UltraHold™薯条

57克车达奶酪(切丝)

50克熏肉(切丁并煮熟)

85克酸奶油

少量葱(切碎,用于点缀)

少量墨西哥辣椒(用于点缀)



做法:


  1. UltraHold™薯条油炸 (350-360°F/175-180ºC) 3分钟至3分30秒,直至薯条变成金黄色且表皮酥脆。

  2. 将热腾腾的薯条盛放在盘中。

  3. 配以奶酪和熏肉,以酸奶油和葱作装饰。

  4. 如有需要还可加入墨西哥辣椒作装饰。



有兴趣致力于优化客户用餐体验、提升外送业务的你,不妨跟我们的销售联系或访问网站lambweston.com.cn 了解更多资讯。


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