十大伤脑食物吃多会害孩子一生,提升脑力记忆力的妙招在这里!
谁都希望自己的孩子脑子能更聪明一些。于是不少人纷纷花大钱给孩子买保健品，却忽略了生活中的一些最佳补脑食物，这岂非舍近求远？那么孩子吃什么食物可以补脑呢？下面为大家介绍十大最佳补脑的食物。
鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他因缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
乳制品富含蛋白质和维生素B，是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。研究表明，儿童和青少年需要相比成年人多10倍以上的维生素D才有利于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期使用的维生素。
草莓、樱桃、蓝莓、黑莓……通常情况下，浆果的颜色越艳丽，所含的营养越高。浆果中有高含量的抗氧化剂，尤其是维生素C，这甚至有助于预防肿瘤疾病。研究证明草莓及蓝莓提取物有助于改善记忆。吃浆果能真正得到很多营养，浆果种子中还有一种对大脑发育很好的omega-3脂肪。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
燕麦能提供大脑优良的能源，孩子们每天早晨的第一餐可以吃燕麦。燕麦富含纤维素，能保持孩子早晨在学校上课时大脑所需能量。燕麦也是维生素E的重要来源，并且富含我们身体和大脑所需的维生素B、钾、锌。
核桃含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃对大脑健康发育很有好处。
葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
贝类几乎不含碳水化合物及脂肪，几乎是纯蛋白质的物质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能，以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力，但需要注意的是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
豆类的特别之处源于他们的能量来自蛋白质、复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，豆类是一种很好的健脑食品。如果孩子的午餐中有豆类，那他们下午的思维水平将达到高峰。肾豆（又称花豆）相比其他豆类含有更丰富的ω-3脂肪酸，大脑发育功能的一个重要元素就是ω-3脂肪酸。
一些食物有益于促进孩子大脑发育成长、改善大脑功能、增加孩子记忆力。事实上，大脑是一个非常饥饿的器官，也是第一个从食物中吸收营养的人体器官。如果你给孩子身体补充的都是垃圾食品，大脑吸收的肯定都是垃圾。前面讲的这些食物可以帮孩子补脑，我们接下来介绍的就是会影响孩子大脑发育的食品，妈妈们要注意了！
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避免用味精调味的食物。医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用。营养师也指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应该节制。
爆米花是典型的“减智食品”，常吃会变笨。爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能。这是因为双乙酰是爆米花中的一种常用配料，能使爆米花带有一种明显的黄油味道。每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的几率会增大，如果经常给孩子吃，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。增塑剂的代谢产物苯酚，在消化道被吸收后，对脑的发育不利。另外泡泡糖含在口中咀嚼，可使颌骨和牙齿得到协调发育，有利于牙齿的健康生长。
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。高温油炸后，油脂分子会被破坏，而形成不好的物质，会危害大脑神经，可能影响记忆力。
果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有一些果冻也加入了营养物质，但是，仍然对人体是有害的。吃太多的果冻会影响人体发育，损害智力。
在酸性食物中，对婴幼儿身体健康危害最大的是糖类。白糖是典型的酸性食品，如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。如果长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。
巧克力是一种高能量食品，但不是孩子的营养佳品，绝不能贪食巧克力。因为巧克力主要含有糖和脂肪，贪食巧克力会损伤小儿食欲，达不到营养的目的，反而常发生厌食症，使孩子的体型又瘦又小。巧克力中蛋白质、无机盐和维生素含量低，由于缺乏这些生长发育所必需的营养素，贪食巧克力就会影响少儿大脑的生长发育，妨碍神经胶质的增殖，使智力落后。
油条、油饼在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝，因此父母应该让孩子戒掉以油条、油饼做早餐的习惯。
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分，不但会引发高血压、动脉硬化等疾病，而且会损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝。
有生活经历才有记忆，有的孩子年龄很小，却因为见多识广能记住和讲述很多见闻。从小给孩子提供丰富多彩的生活环境，给他玩各种颜色、有声的、能活动的玩具，听音乐，多与孩子讲话，给孩子念儿歌、诗歌，讲故事，带孩子去公园、动物园、博物馆，和孩子一起做游戏等等，这些都会在他们的脑海中留下深刻印象，能在较长时间内保持记忆。这些印象在遇到新的事物时会引起联想，帮助宝贝记住新的对象。
要想提高孩子记忆力，训练宝贝注意力应作为整个训练过程的第一步。针对注意力不集中的宝贝，不可急躁，更不能强迫宝贝按自己的意愿行事。可以注意观察宝贝，如果宝贝对某一事物感兴趣，那么，我们就以这个事物作为起点，让宝贝尽可能对这个事物保持较长时间的注意力。只要宝贝一次比一次能坚持的时间更长一点，父母就应该感到欣慰。
有规律的作息可以有效地帮助宝贝建立时间的概念，防止宝贝在大脑中形成错乱的时空观念。在作息制度实行初期，父母可以一边安排宝贝的活动，一边跟宝贝说：“12点半了，现在是午餐时间，宝贝该吃饭了。”“1点半了，宝贝该午睡了。”“4点了，宝贝可以玩玩具了。”建立正确的时空概念可以在无形中强化宝贝的记忆力。
可以尝试让孩子有意识、有目的地去识记某些事物。如在听故事、外出参观、饭后散步时，都应该给孩子提出识记任务。“宝贝，妈妈记性不好，待会儿你得记住回家的路哦。”“宝贝，我们昨天出来散步走到哪儿啦？妈妈还想去那儿。宝贝带妈咪去好不好？”
脑智能学的研究表明，多给宝贝欣赏一些优美的古典音乐作品不仅可以陶冶宝贝性情，还可以增强宝贝对语言的记忆力。这种训练最早可以从宝贝听胎教音乐开始。不管宝贝是在玩玩具、做游戏、读书还是吃饭，妈妈都可以放一些比较轻柔优美的音乐，让宝贝有意无意地欣赏就可以了，欣赏音乐有利于养生。
游戏始终是孩子的最爱。孩子在游戏过程中身心都处于亢奋状态，这时候孩子记忆的积极性被最大限度地调动起来。“妈妈，我们玩昨天玩的游戏好不好？”孩子可能把具体玩游戏的时间搞错，但是他会记住游戏本身。根据宝贝的这一特点，父母可以自己设计一些有趣的游戏来帮助孩子提高记忆力。
越熟悉的事物孩子越容易记住，适当重复可以帮助宝贝对需要记忆的对象加深印象，产生长久的记忆。比如，父母想要让孩子认识各种颜色，其实根本不需要拿出专门的时间来教孩子认识颜色，只要在日常生活中，见到什么物品告诉宝贝这是什么颜色：“这些红色的花好漂亮。”“宝贝要吃苹果，这个红红的苹果很好吃。”经过多次重复，孩子就能牢记各种颜色。
配上一些图片、采用夸张的动作与声音等，如边讲故事边做动作，或将故事画成连环画，和孩子一起一边画一边看着画面讲故事，这些都有助于孩子更好地记忆所听到的故事。还可将想要孩子记忆的内容编成一段乐曲或一首有趣的儿歌，这样宝贝就能记得又快又牢。
引导孩子用多种感官参加记忆，提高记忆效果。如想让孩子认识纸的特性，父母可以让孩子把纸放在沾有水的桌面上，观察纸怎样把水吸干；把纸放在火上烧一烧，观察纸燃烧的情景；用手撕一撕，听听撕纸的声音，观察纸片不规则裂开的情形。通过这些有趣的实验，孩子就会牢记纸的主要特征。
有意识地教给孩子归纳、分类、联想、比较等一些有效的记忆策略可以帮助宝贝提高记忆力。比如，孩子认识了苹果、梨、香蕉等，就可以教给孩子水果的概念；孩子分不清小鸭和小鸡，就可以引导宝贝观察小鸭和小鸡最显著的区别：小鸭的嘴扁扁的，小鸡的嘴尖尖的；小鸭会游泳，小鸡不会游泳。总之，父母可以利用各种场合与时机，潜移默化地向宝贝灌输这些记忆策略。
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