金针菇加上2个鸡蛋,不到5块钱,又酥又脆太好吃了

金针菇能有效地增强机体的生物活性

促进体内新陈代谢

有利于食物中各种营养素的吸收和利用

对生长发育也大有益处

因而有“增智菇”、“一休菇”的美称

今天厨娘教大家一个金针菇的新吃法

油炸金针菇又酥又脆非常的好吃

 椒盐金针菇 

 食材 

 做法 

1、金针菇洗好晾一下，把水分空干；

2、鸡蛋打成糊状；

3、面粉准备好，金针菇在鸡蛋糊里沾均匀；

4、在面粉里面再蘸匀了；锅里面倒入菜籽油，油熟下金针菇，炸成金黄色捞出来即可。

可以配上番茄酱或者蘸料一块吃的

是不是觉得跟椒盐蘑菇很像啊

刚好一起学学吧

 椒盐蘑菇 

 原料 

 调料 

 做法 

1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2CM宽的长条。

2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊。

3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

4、锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。

5、捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。

蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净

否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮

低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1

生命太短，没时间留给遗憾

若不是终点，请微笑一直向前

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